布魯克代爾酒莊(Brookdale Vineyards)位于美國(guó)加州的納帕谷(Napa Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔^有特色的小型酒莊。
布魯克代爾酒莊是由麥克·賽茨(Mike Seitz)和克里斯蒂·賽茨(Kristi Seitz)夫妻二人共同創(chuàng)立的。2000年,麥克和克里斯蒂相識(shí)并結(jié)為夫婦,他們都十分熱愛納帕谷這片土地,而麥克又對(duì)葡萄種植有著十分濃厚的興趣,于是兩人便開啟了他們的葡萄酒釀造之旅。不幸的是,2003年,麥克在一次農(nóng)業(yè)事故中發(fā)生意外而去世,如今酒莊由克里斯蒂一人管理??死赘?middot;麥克萊恩(Craig MacLean)是酒莊一名出色的釀酒師,在釀酒方面相當(dāng)有天賦和經(jīng)驗(yàn)。
布魯克代爾酒莊的釀酒葡萄來自納帕谷多個(gè)高級(jí)葡萄園,以及其自有的位于西爾佛拉多小徑(Silverado Trail)上的三朵雛菊葡萄園(The Three Daisies Vineyard)。這是酒莊的第一個(gè)自有葡萄園,其種植面積只有3英畝。園內(nèi)種植的葡萄品種主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。園內(nèi)光照充足,其氣候條件和土壤條件都較為理想。
為了保證釀酒質(zhì)量,酒莊所采用的釀酒葡萄都是經(jīng)過人工精心篩選的,然后經(jīng)過去梗破皮和酒精發(fā)酵等工序。所產(chǎn)的葡萄酒會(huì)被置于100%的法國(guó)橡木桶中陳釀22個(gè)月,以增添葡萄酒的香氣,使其口感更加柔順,風(fēng)味濃郁。
酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量十分有限,主要發(fā)行的一款酒是布魯克代爾赤霞珠紅葡萄酒。該款酒的年產(chǎn)量只有500箱,但卻具有不錯(cuò)的表現(xiàn)。