布里酒莊(Brys Estate Vineyard & Winery)位于美國密歇根州(Michigan)的法定葡萄種植區(qū)老團半島(Old Mission Peninsula),是當?shù)氐囊患翼敿壘肪魄f。2015年2月酒莊被《葡萄酒貿(mào)易月刊》(Wine Business Monthly magazine)評選為全美最受歡迎的十大葡萄酒品牌之一。
布里酒莊的莊主為沃爾特•布里(Walt Brys)和艾琳•布里(Eileen Brys)夫婦。布里夫婦在孩子成年后,決定重拾二人深埋心底的夢想,開始經(jīng)營酒莊。在四處搜尋兩年后,布里夫婦終于選中了位于密歇根老團半島、位于北緯45°的一處農(nóng)場。農(nóng)場包括一棟始建于19世紀80年代的宅邸、80英畝的老櫻桃園和四個谷倉。2000年,他們將櫻桃園徹底改造成了葡萄園,種上了10,000株葡萄樹。2004年,他們開始修建新的釀酒車間和品酒室,并在同年迎來了葡萄園的第一次豐收?,F(xiàn)在,布里酒莊已經(jīng)成為當?shù)氐闹魄f,葡萄園也擴展到91畝,種植了超過40,000株葡萄藤。
布里酒莊的葡萄園位于老團半島。這里日照充足,且被大特拉弗斯灣(Grand Traverse Bay)環(huán)繞。獨特的半島地形,讓這里氣候溫和,讓葡萄在生長期免受霜凍的危害,同時也緩和了冬季的嚴寒。這里是喜涼爽氣候的釀酒葡萄的理想種植地。布里夫婦還在園區(qū)種植了覆蓋作物,保證葡萄能夠獲得充足的養(yǎng)分,給葡萄園的生態(tài)系統(tǒng)重新注入活力,保持平衡。如今,在占地91英畝的園區(qū)里,共種植了黑皮諾(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)三種紅葡萄和霞多麗(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、白皮諾(Pinot Blanc)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)五種白葡萄。其中種植面積最大的白葡萄和紅葡萄品種分別為雷司令和品麗珠。為了保證葡萄有足夠的風味,布里酒莊嚴格控制葡萄的畝產(chǎn)量,確保每種葡萄的畝產(chǎn)量都不超過4噸。
酒莊的現(xiàn)任釀酒師為昆德拉•史塔生(Coenraad Stassen)。布里酒莊所有的葡萄酒都由自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀成,且全部在酒莊內(nèi)裝瓶。在葡萄的收獲期,布里葡萄園采用人工采摘、篩選的方式,確保釀酒葡萄的品質(zhì)。酒莊至今仍然遵循傳統(tǒng)的手工小批量釀制方式,專注釀酒過程中的每一個細節(jié),不論是壓榨、發(fā)酵還是熟成、裝瓶,酒莊都會進行嚴格的把控。為了釀出優(yōu)雅、豐富的舊世界風格葡萄酒,布里酒莊的紅葡萄酒全部使用法式橡木桶進行陳釀。
布里酒莊至今已在國內(nèi)外賽事上獲得超過350枚獎牌。其中,酒莊的2007年份的黑皮諾、2008年份的瓊瑤漿和2007年份的冰酒分別獲得了國際葡萄酒與烈酒大賽(International Wine & Spirits Competition)的獎牌。除了備受贊譽的獲獎酒款之外,酒莊目前還提供梅洛、品麗珠等紅葡萄酒,雷司令、灰皮諾等白葡萄酒以及半甜型和甜型葡萄酒。