布葛酒莊(Bugay Wines and Vineyards)位于美國加利福尼亞州(California)索諾瑪縣(Sonoma County)的梅亞卡瑪斯山(Mayacamas Mountains)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家手工釀制葡萄酒的精品酒莊。
布葛酒莊的酒莊主為約翰·布葛(John Bugay)。約翰是一個富有激情而腳踏實地的人,為了實現(xiàn)他擁有自己葡萄酒莊的夢想,1996年,他搬遷到索諾瑪縣開始種植葡萄并嘗試釀造葡萄酒。約翰擁有土壤化學(xué)、生物種植和園景設(shè)計的相關(guān)知識,同時,約翰對葡萄酒也有豐富的品鑒經(jīng)驗和品鑒能力,有力地保證了布葛酒莊的葡萄栽培技術(shù)和葡萄酒釀造工藝的特色和規(guī)范。
布葛酒莊的葡萄園分布呈南北走勢,夏季來自海洋的水汽越過梅亞卡瑪斯山,形成的涼風(fēng)為葡萄藤的生長提供了涼爽的溫度,因此布葛酒莊的葡萄成熟較晚,含糖量較低。布葛酒莊的葡萄園占地40英畝,位于地勢陡峭的南向山坡上,平均海拔為1,200英尺,附近的原始森林與葡萄園巧妙地區(qū)分開來。布葛酒莊的葡萄園為火山巖土壤,土壤表層覆蓋有火山灰,薄層土壤肥力豐富,厚層土壤為分解破碎的火山巖石。這種土壤類型既有利于葡萄藤營養(yǎng)物質(zhì)的積聚,也有利于土壤層的迅速排水,十分適合葡萄的栽培。布葛酒莊葡萄園的土壤不似常見火山巖那般為酸性土壤,奇特的是這里土壤的酸堿性十分平衡,使得種植出來的葡萄酸度比較適中。得益于土壤層的深厚和陡峭的地勢,這里種植的葡萄藤扎根較深,用這里培育的葡萄釀制的葡萄酒,帶有獨特的礦物質(zhì)和清新的植物風(fēng)味。目前,布葛酒莊主要種植有霞多麗(Chardonnay)、仙粉黛(Zinfandal)、西拉(Syrah)和品麗珠(Cabernet Franc)等葡萄品種。
布葛酒莊的釀酒師是蘭道爾·沃特金斯(Randall Watkins)。蘭道爾出生于釀酒家庭,他的父親主要種植了霞多麗和仙粉黛葡萄進行釀酒。自10歲起,蘭道爾就開始參與葡萄的采摘和破碎。1999年,蘭道爾·沃特金斯獲得了加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校(UC, Davis)的葡萄酒釀造學(xué)碩士學(xué)位。經(jīng)過了多年的釀酒實踐和各種創(chuàng)造性嘗試,蘭道爾·沃特金斯釀造出來的紅葡萄酒口感飽滿,頗具深度而風(fēng)味凝練。
目前,布葛酒莊發(fā)布了19款葡萄酒,包括布葛西拉干紅葡萄酒(Bugay Syrah, Sonoma County, USA)、布葛仙粉黛紅葡萄酒(Bugay Zinfandal, Sonoma County, USA)、布葛品麗珠干紅葡萄酒(Bugay Cabernet Franc, Sonoma County, USA)和布葛霞多麗白葡萄酒(Bugay Chardonnay, Sonoma County, USA)等。