堡歌家族酒莊
Burge Family Winemakers

堡歌家族酒莊（Burge Family Winemakers）坐落于澳大利亞最負(fù)盛名的紅酒產(chǎn)區(qū)——巴羅薩谷（Barossa Valley），堡歌家族被著名世界著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）評為澳洲八大酒莊之一。

酒莊創(chuàng)始人約翰·伯格（John Burge）于1855年從英格蘭威爾特郡（Wiltshire）移居到南澳大利亞，并在巴羅薩種下第一畝葡萄園。1928年堡歌家族的第一代接班人諾曼·伯格（Norman Burge）釀造出享譽(yù)一時(shí)濃郁甘醇的加強(qiáng)型葡萄酒。后來，諾曼的長子諾埃爾（Noel Burge）成為第一批從羅斯沃西學(xué)院（Roseworthy College）葡萄酒種植與釀造專業(yè)畢業(yè)的學(xué)員，接手家族產(chǎn)業(yè)。1986年，他的兒子理查德·伯格（Richard Burge）從維州歸來，將家族酒業(yè)繼續(xù)傳承，并且遵循他父親的釀造工藝將堡歌家族的佳釀推向了一個(gè)全新的高度。

堡歌家族酒莊葡萄園位于巴羅薩谷林道奇區(qū)（Lyndoch），占地10公頃，種植有樹齡超過104年的珍稀歌海娜（Grenache）。葡萄園于20世紀(jì)60年代開始種植西拉（Shiraz），在近12到15年間，又栽植了其他品種的植株。目前葡萄園里種植的葡萄品種有西拉、歌海娜、赤霞珠（Carbernet Sauvignon）、慕合懷特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、多瑞加（Touriga）、薩嬈（Souzao）、賽美蓉（Semillon）和白麝香（Muscat Blanc，又名 Muscat Canelli）。

在葡萄園管理方面，酒莊遵循不干預(yù)原則，盡量讓葡萄自然生長，并盡量減少殺菌劑的使用。只有在極其干旱的情況下，為了保證下一季葡萄的產(chǎn)量，酒莊才會(huì)進(jìn)行少許灌溉。只有在葡萄的味道和單寧均成熟后才會(huì)進(jìn)行手工采摘。

在葡萄酒釀制方面，堡歌家族仍然堅(jiān)持采用傳統(tǒng)籃式壓榨，最大限度保留葡萄的原始風(fēng)味。堡歌家族的釀酒師們相信橡木只是為酒調(diào)味的廚師，而不應(yīng)該決定酒的味道和質(zhì)感。酒莊普遍使用法國橡木桶和少數(shù)美國橡木桶，新橡木桶的比例在20%到35%之間，酒在橡木桶中儲存的時(shí)間在11到13個(gè)月之間。