巴特菲爾德酒莊（Butterfield Wine）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的蒙蝶利（Monthelie）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座年輕的精品式酒莊。

　　巴特菲爾德酒莊由莊主大衛(wèi)·巴特菲爾德（David Butterfield）于2005年建立。大衛(wèi)在成為釀酒師之前任職于自家的旅游公司，由于業(yè)務(wù)的需要時(shí)常訪問勃艮第，一來二去，他不僅愛上了勃艮第的美景和美酒，還和一位當(dāng)?shù)氐墓媚锵鄲?，于是便決定到勃艮第定居并成為一名釀酒師。他先是在伯恩葡萄酒培訓(xùn)中心（CFPPA）學(xué)習(xí)葡萄樹種植和葡萄酒釀造，隨后在伍杰雷酒莊（Domaine de la Vougeraie）、夏索內(nèi)酒莊（Domaine de Chassorney）等多個(gè)酒莊擔(dān)任釀酒師，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，在做好充足的準(zhǔn)備后，于2005年正式建立了自己的酒莊。

　　巴特菲爾德酒莊沒有自己的葡萄園，釀造葡萄酒所用的葡萄皆購買自伯恩（Beaune）和默爾索（Meursault）的葡萄種植戶。為了釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，大衛(wèi)投入大量的時(shí)間和金錢尋找他認(rèn)為最優(yōu)秀的葡萄種植戶，并和他們維持良好的長期合作關(guān)系。每年在葡萄成熟的季節(jié)，酒莊都采用人工的方式采摘葡萄，并將葡萄裝在小籃子中以最快速度送往釀酒廠進(jìn)行挑選和去梗。酒莊采用自然發(fā)酵的方法發(fā)酵葡萄酒，并使用傳統(tǒng)的踩皮法（Pigeage）以從葡萄皮中萃取出更多的色素和單寧，發(fā)酵完畢的葡萄酒液在壓榨后經(jīng)由自然重力法流入酒窖中的橡木桶熟成，熟成時(shí)間一般維持在18個(gè)月左右。

　　巴特菲爾德酒莊已發(fā)布的酒款涵蓋了特級(jí)園級(jí)、一級(jí)園級(jí)、村莊級(jí)和大區(qū)級(jí)等各個(gè)等級(jí)，其中香牡（默爾索一級(jí)園）白葡萄酒在《醇鑒》（Decanter）雜志的評(píng)分中獲得了四星級(jí)的評(píng)價(jià)。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒不僅可見于法國國內(nèi)的眾多餐館，也遠(yuǎn)銷百慕大、荷蘭、日本和加拿大等地，受到不同層次消費(fèi)者的喜愛。