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酒款
賀蘭芳華酒莊

迪阿里酒莊
C.G. Di Arie

迪阿里酒莊介紹  THE PROFILE

迪阿里酒莊(C.G.Di Arie Vineyard)坐落于美國(guó)加利福尼亞州的雅拉丘陵(Sierra Foothills)產(chǎn)區(qū)。該地氣候涼爽,溫度適宜,是美國(guó)最大的法定葡萄種植區(qū)(AVA)之一。

迪阿里酒莊的負(fù)責(zé)人是查依姆·古爾-亞利耶(Chaim Gur-Arieh),他曾是一位發(fā)明家,也曾負(fù)責(zé)開發(fā)新食品產(chǎn)品。為了成為一名優(yōu)秀的釀酒師,他在葡萄園和釀酒廠積累經(jīng)驗(yàn),足足做了35年,夢(mèng)想著釀造出世界一流的葡萄酒。2000年,查依姆與伊麗絲愛娃(Elisheva)在謝南多厄河谷(Shenandoah Valley)購(gòu)買了209英畝土地,并創(chuàng)建了迪阿里酒莊,其中的40英畝已經(jīng)用于葡萄的種植。而伊麗絲愛娃不僅是查依姆的妻子,更是他的合伙人,她的主要工作是負(fù)責(zé)酒莊的品牌形象、推廣營(yíng)銷以及網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)。

目前,迪阿里酒莊的葡萄園內(nèi)已經(jīng)種植了40英畝葡萄樹,計(jì)劃5年內(nèi)再種植30英畝。酒莊的葡萄園位于海拔1,700英尺的山上,那里擁有溫和的氣候和優(yōu)質(zhì)的土壤。酒莊精心打理著每個(gè)葡萄園,盡量使每個(gè)園區(qū)培育出來的葡萄都達(dá)到最佳的成熟度。查依姆夫婦管理的葡萄園已經(jīng)能夠出產(chǎn)世界頂級(jí)的釀酒葡萄了。迪阿里酒莊主要種植的葡萄品種有仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、小西拉(Petite Syrah)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等。

迪阿里酒莊從葡萄園種植伊始,便擁有12,000平方英尺(約1,115平方米)的釀酒設(shè)施,查依姆還發(fā)明了雙室壓帽發(fā)酵罐用于葡萄酒的發(fā)酵處理,此罐正在申請(qǐng)專利。迪阿里酒莊釀造出的葡萄酒口感柔順、優(yōu)雅,非常適合與精美的菜肴搭配。其中值得一提的是,迪阿里仙粉黛紅葡萄酒(C.G.Di Arie Zinfandel, Shenandoah Valley, USA)曾獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)以及《酒窖追蹤》(Cellar Tracker)90分的高評(píng)分。

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