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酒款
仁益源酒莊

坎布瑞酒莊
Cambria Estate Winery

坎布瑞酒莊介紹  THE PROFILE

坎布瑞酒莊(Cambria Estate Winery)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)圣瑪麗亞 (Santa Maria)產(chǎn)區(qū)。

  坎布瑞酒莊的歷史可追溯至1986年。很久以前,圣瑪麗亞山谷的河灘被認(rèn)為是一個(gè)優(yōu)秀的葡萄種植區(qū)。當(dāng)?shù)厝朔Q之為“tepuztli,”(意為銅幣之義)。之后,西班牙殖民者將其翻譯成Tepusquet。到了19世紀(jì),該區(qū)作為墨西哥政府贈(zèng)地的一部分用來(lái)養(yǎng)牛和種植農(nóng)作物。1986年,Barbara Banke經(jīng)營(yíng)者獲得Tepusquet Vineyard園地的大部分地塊(1970-1971年便開始葡萄樹的種植),這正是該酒莊的所在地。在過去20多年中,葡萄園不斷擴(kuò)展,重新種植了新的克隆品種,以更好地利用圣瑪麗亞當(dāng)?shù)鬲?dú)一無(wú)二的氣候和地質(zhì)條件。

  坎布瑞酒莊尊重圣瑪麗亞河灘的土壤類型,霧天以及風(fēng)向等地理氣候特征來(lái)種植葡萄樹,所種植的黑皮諾Pinot Noir )和霞多麗(Chardonnay)葡萄能展現(xiàn)出所在葡萄園的風(fēng)土特征。酒莊內(nèi)所有人把酒莊不僅視為一個(gè)葡萄園、酒莊,還是他們自己的家園。酒莊擁有4個(gè)葡萄園,分別為Cambria's Katherine's Vineyard、Julia's Vineyard、Tepusquet Vineyard和Bench Break Vineyard。各園區(qū)的土壤及氣候特征不盡相同,有的擁有淺灘上,排水性良好的多孔土壤,有的擁有沖積土壤,涼風(fēng)的吹拂,有的以沙土為主等,種植出來(lái)的品種風(fēng)味不一。早在過去的20多年中,酒莊已經(jīng)開發(fā)了一套葡萄栽培技術(shù),以更充分地利用圣瑪麗亞河灘獨(dú)特的種植條件。種植技術(shù)包括稀疏枝葉,讓葡萄樹接受到更充沛的陽(yáng)光,以更充分地成熟。采用小定額灌溉方法一抑制葡萄樹的活力,讓葡萄樹的營(yíng)養(yǎng)集中到葡萄果實(shí)上,讓青果實(shí)自然掉落,以促進(jìn)風(fēng)味集中的果實(shí)更好地成長(zhǎng)。

  坎布瑞酒莊出產(chǎn)的黑皮諾和霞多麗以超凡的品質(zhì)廣受贊譽(yù),還曾獲得《葡萄酒與烈酒》雜志2003年評(píng)選的“年度最佳酒園”稱號(hào)。出產(chǎn)有紅葡萄酒與白葡萄酒,如Serve with Julia's Vineyard Pinot Noir、Serve with Katherine's Vineyard Chardonnay、Serve with Tepusquet Vineyard Syrah、Serve with Bench Break Chardonnay等。

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