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酒款
賀東莊園

迦拿藤酒莊
Cana Vines

迦拿藤酒莊介紹  THE PROFILE

迦拿藤酒莊(Cana Vines)位于加拿大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia)的歐肯那根谷(Okanagan Valley)產(chǎn)區(qū)。

  阿尼·艾爾格特(Arnie Elgert)是一名漁夫,他希望在退休的時(shí)候擁有自己的酒莊。1991年,阿尼購買了一片土地,1996年,他決定在這片土地上種植釀酒葡萄。2008年,阿尼因患癌癥逝世。同年,葡萄園出產(chǎn)的開始葡萄上市。2011年春,他的妻子曼迪(Mindy)和女兒麗薩(Lisa)建立了迦拿藤酒莊。

  迦拿藤酒莊的葡萄園分布在Mclntyre和Eagle Bluffs地區(qū),毗鄰Vaseux Lake南岸,面積為7.5英畝。該地區(qū)屬沙漠性氣候,炎熱干燥,白天光照充裕。土壤多巖石,排水性好。園中種植灰皮諾(Pinot Gris)、黑皮諾(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)和雷司令(Riesling)等多種葡萄品種。這些葡萄嫁接在抗根瘤蚜的葡萄根上。

  葡萄熟成的季節(jié)為10月下旬和11月上旬,葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。其中,霞多麗是由來自自有葡萄園樹齡達(dá)14年的老藤葡萄和來自Ksmylen葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄混釀而成。黑皮諾桃紅葡萄酒需浸皮4小時(shí)。黑皮諾紅葡萄酒有75%在法國橡木桶中熟成,25%在美國橡木桶中熟成,熟成期為14個(gè)月。未經(jīng)橡木桶的黑皮諾不進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。釀制冰酒所用的梅洛在1月份氣溫為零下10ºC的條件下采摘。

  迦拿藤酒莊推出了灰皮諾、霞多麗、梅洛、黑皮諾和白葡萄混釀等多款葡萄酒。

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