索維酒莊（Cantina di Soave）位于意大利東北部的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，擁有超過(guò)110年的輝煌釀酒史，是意大利威尼托產(chǎn)區(qū)最有聲望的酒莊之一，主要釀制瓦坡里切拉（Valpolicella）、里帕索（Ripasso）和阿瑪羅尼（Amarone）等威尼托最具特色的經(jīng)典葡萄酒。

索維酒莊建于1898年，是意大利一個(gè)有名的合作社酒莊，由許多酒農(nóng)和釀酒師共同建立。該酒莊致力于提高葡萄酒的品質(zhì)和釀酒標(biāo)準(zhǔn)，注重為消費(fèi)者提供非常卓越的葡萄酒體驗(yàn)及服務(wù)。索維酒莊的建立是為了嚴(yán)格統(tǒng)一葡萄酒生產(chǎn)銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，包括葡萄園管理、釀酒工藝、營(yíng)銷銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，以使全球各產(chǎn)地都能釀造出同樣優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。索維酒莊擁有6,000公頃的葡萄園，酒莊不僅因其悠久的釀酒歷史而自豪，更因其釀造的多款葡萄酒屢次在國(guó)際重要的比賽中獲獎(jiǎng)，葡萄酒品質(zhì)得到了國(guó)際廣泛的認(rèn)可而自豪。

索維酒莊的主要酒款包括阿瑪羅尼紅葡萄酒（Amarone della Valpolicella）和羅卡阿拉塔阿瑪羅尼（Rocca Alata Amarone della Valpolicella DOCG）等。其中，優(yōu)質(zhì)羅卡阿拉塔阿瑪羅尼的釀造方法還是沿用傳統(tǒng)的手工工藝，需要把精選的葡萄串放在蘆葦席上自然烘干幾個(gè)月。此外，還需要在橡木桶里熟成最少兩年。釀出來(lái)的葡萄酒酒體飽滿，結(jié)構(gòu)平衡，有成熟櫻桃和野生紅漿果的風(fēng)味，并帶有些許巧克力的味道。

索維酒莊主要推出的酒款還包括羅卡斯維納阿瑪羅尼紅葡萄酒（Cantina Soave Rocca Sveva Amarone Della Valpolicella DOC）等。