凱徹酒莊（Capture）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)。

　　凱徹酒莊所釀制的凱徹葡萄酒的誕生正是受到葡萄園理想環(huán)境的鼓舞。該酒帶有波爾多風(fēng)格的世界級(jí)美酒。凱徹葡萄酒代表著歷史悠久的波爾多釀造工藝與酒莊有機(jī)種植方式的聯(lián)姻。當(dāng)Foster家族第一次游覽松山（Pine Mountain）的崎嶇山坡時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里正是種植世界級(jí)波爾多葡萄品種的絕佳之地。于是，他們攜手Ben、Tara Sharp以及釀酒師May-Britt和Denis Malbec在2008年正式推出凱徹葡萄酒。為了釀制出優(yōu)質(zhì)的美酒，該酒莊共同努力，堅(jiān)持可持續(xù)的有機(jī)耕作方式種植葡萄，所產(chǎn)的葡萄風(fēng)味集中而獨(dú)特。

　　凱徹酒莊葡萄園Tin Cross Vineyards位于索諾瑪縣（Sonoma County）的亞歷山大谷（Alexander Valley）之上將近2,500英尺的位置。自1855年開(kāi)始種植葡萄。那里夜晚溫暖，白天涼爽，這讓葡萄樹(shù)擁有較長(zhǎng)的時(shí)間慢慢成熟。葡萄園種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和其他波爾多葡萄品種，適宜的氣候加上巖石土壤，讓所生長(zhǎng)的葡萄品種表現(xiàn)出獨(dú)特的品種特征。酒莊擁有一支實(shí)力雄厚的知名釀酒團(tuán)隊(duì)May-Britt和Denis Malbec，他們之前是波爾多五大名莊之一的拉圖酒莊（Château Latour）的釀酒師。他們能成功地釀造出展現(xiàn)出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征，個(gè)性突出，平衡優(yōu)雅，具有陳年潛力的美酒佳釀。

　　凱徹酒莊堅(jiān)持采用波爾多傳統(tǒng)的釀造方式，所釀葡萄酒復(fù)雜而又深度。提及的凱徹葡萄酒正是具有波爾多風(fēng)格的美酒，產(chǎn)量較低，展現(xiàn)出Tin Cross Vineyards葡萄園質(zhì)樸而優(yōu)雅的地域特征。出產(chǎn)紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。凱徹酒莊最近發(fā)布的酒款有2012 Tradition Sauvignon Blanc、2010 Révélation Cabernet Sauvignon、2010 Harmonie Red Wine、2011 Dark Rosé等。