基點(diǎn)酒莊(Cardinal Point Vineyard and Winery)位于美國(guó)弗吉尼亞州(Virginia)的蒙蒂塞洛(Monticello)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔彝ナ浇?jīng)營(yíng)的精品酒莊。
多年以前,出于對(duì)雷司令(Riesling)葡萄酒的熱愛,保羅·戈?duì)柭≒aul Gorman)和露絲·戈?duì)柭≧uth Gorman)夫婦利用退休的空暇時(shí)光在今天的基點(diǎn)酒莊葡萄園內(nèi)種植了大約2.6公頃的雷司令和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。1989年,戈?duì)柭易逯心昙o(jì)最小的孩子提姆(Tim)擔(dān)任起了基點(diǎn)酒莊葡萄園的全職管理員。為了更好地管理葡萄園,提姆在弗吉尼亞理工大學(xué)主修了釀酒葡萄栽培專業(yè),而后借助著知識(shí)的力量成功地將葡萄園擴(kuò)建至10公頃。2002年,保羅和露絲決定在原有的基礎(chǔ)上加建釀酒廠,且將基點(diǎn)酒莊釀酒師一職交由提姆擔(dān)任。
基點(diǎn)酒莊的葡萄園坐落在藍(lán)嶺(Blue Ridge)的山腳下,位于雅富頓山(Afton Mountain)的背風(fēng)坡,這一地理位置有效地抵擋了冬季寒風(fēng)的侵襲,從而減少了霜凍的影響。葡萄園內(nèi)冬寒夏涼,十分適宜抗寒能力極強(qiáng)的雷司令葡萄樹的生長(zhǎng),在這樣的氣候條件下,葡萄果實(shí)擁有更為漫長(zhǎng)的成熟期,有利于其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和發(fā)展出雷司令特有的高酸。園內(nèi)的土壤類型以花崗巖土壤為主,排水性佳。目前,葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種有雷司令、赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、霞多麗(Chardonnay)和小滿勝(Petit Manseng)等。
基點(diǎn)酒莊的釀酒師提姆擁有24年的葡萄栽培經(jīng)驗(yàn),他堅(jiān)信釀酒葡萄是葡萄酒的靈魂,葡萄的好壞決定著釀造出來的酒款的優(yōu)劣。提姆追求釀造過程的零失誤,從葡萄的采收到篩選均堅(jiān)持采用人工的方式進(jìn)行,在后續(xù)的去梗、破皮和壓榨等環(huán)節(jié)中更是嚴(yán)加監(jiān)督,以精益求精的工匠態(tài)度對(duì)待每一釀造步驟,讓葡萄酒充分地展現(xiàn)出葡萄品種自身的特點(diǎn)。
基點(diǎn)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)上乘,口感不凡,其中2014年份的黏土山品麗珠紅葡萄酒(Clay Hill Cabernet Franc)在2016年弗吉尼亞州州長(zhǎng)杯(2016 Virginia Governor`s Cup)中榮獲金獎(jiǎng),這為基點(diǎn)酒莊吸納了越來越高的人氣。