卡爾森溪酒莊(Carlson Creek Vineyard)位于美國亞利桑那州(Arizona)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔^為知名的酒莊。
卡爾森溪酒莊是一座家庭經(jīng)營式的酒莊。2008年,鮑勃·卡爾森(Bob Carlson)創(chuàng)立了卡爾森溪酒莊。卡爾森一家有著豐富的務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn),而鮑勃本身又對葡萄酒有著濃厚的興趣。鮑勃一直致力于將亞利桑那出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒發(fā)揚(yáng)光大。酒莊各項(xiàng)工作分工明確,其品酒室和葡萄酒銷售由大兒子羅伯特·卡爾森(Robert Carlson)負(fù)責(zé),釀酒工序由小兒子約翰·卡爾森(John Carlson)嚴(yán)格把控,而市場營銷和活動(dòng)策劃方面則由女兒凱瑟琳·卡爾森(Katherine Carlson)負(fù)責(zé)。目前酒莊仍在不斷發(fā)展壯大。
卡爾森溪酒莊擁有一片自有葡萄園,占地面積為160英畝。園內(nèi)葡萄的種植面積從最初的7英畝擴(kuò)大到了如今的54英畝。葡萄園內(nèi)種植的主要是法國羅訥河谷(Rhone Valley)的葡萄品種,如西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache),以及少量其他品種如霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和桑嬌維塞(Sangiovese)等。園內(nèi)的氣候和土壤條件和羅訥河谷的頗為相似,白天光照充足,夜間氣候涼爽,晝夜溫差較大。這為園內(nèi)的葡萄提供了良好的生長環(huán)境,有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的積聚。
酒莊十分重視葡萄的生長環(huán)境,他們會(huì)對園內(nèi)土壤進(jìn)行測試以確保葡萄能夠獲取生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)還會(huì)不時(shí)對葡萄進(jìn)行修枝剪葉,疏花疏果。葡萄園內(nèi)大部分工作都是經(jīng)由人工完成。酒莊的部分葡萄酒會(huì)被置于法國或匈牙利橡木桶中進(jìn)行熟成,釀造出來的葡萄酒風(fēng)味十足,品質(zhì)上乘。
酒莊現(xiàn)已發(fā)售霞多麗、雷司令、西拉、歌海娜和梅洛(Merlot)等多款紅、白葡萄酒,深受消費(fèi)者的喜愛。