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酒款
賀東莊園

卡內(nèi)羅斯集團(tuán)
Carneros Wine Company

卡內(nèi)羅斯集團(tuán)介紹  THE PROFILE

卡內(nèi)羅斯集團(tuán)(Carneros Wine Company)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)的卡內(nèi)羅斯(Carneros)產(chǎn)區(qū),是一座集團(tuán)式酒莊。

  20世紀(jì)70年代早期,弗朗西斯·馬哈利(Francis Mahoney)和妻子凱絲·馬哈利(Kathy Mahoney)曾一起去到納帕谷旅游,后來因?yàn)榉蚱迋z對葡萄酒事業(yè)有著強(qiáng)烈的愛好,倆人從舊金山(San Francisco)移居北上,建立了屬于自己的酒莊。夫妻倆特別鐘愛法國勃艮第(Burgundy)的葡萄酒風(fēng)格,最終決定將酒莊建在納帕谷的最南端——卡內(nèi)羅斯地區(qū),并先后于1986年、1996年購買了馬哈利農(nóng)場(Mahoney Ranch)和拉斯布里薩(Las Brisas)葡萄園,形成了后來的卡內(nèi)羅斯集團(tuán)。到今天為止,卡內(nèi)羅斯集團(tuán)的歷史已經(jīng)超過40年,肯·福斯特(Ken Foster)現(xiàn)在是卡內(nèi)羅斯集團(tuán)的釀酒師。

  卡內(nèi)羅斯集團(tuán)選址在卡內(nèi)羅斯地區(qū),該地區(qū)的土壤、微氣候以及尚未開發(fā)的優(yōu)質(zhì)土地?zé)o不為卡內(nèi)羅斯集團(tuán)種植理想的葡萄品種提供了條件。到現(xiàn)在,卡內(nèi)羅斯集團(tuán)已被認(rèn)證為加州可持續(xù)發(fā)展葡萄園(California Sustainable Vineyard)??▋?nèi)羅斯集團(tuán)一直致力于生產(chǎn)釀造世界級的葡萄酒。長期以來,卡內(nèi)羅斯集團(tuán)采用微型管理(Micro-Manage)策略種植葡萄園,不斷嘗試開發(fā)新品種,除了種植大量品質(zhì)優(yōu)異的黑皮諾(Pinot Noir),凱斯夫婦還與納帕谷和索諾瑪縣(Sonoma)的葡萄種植者一起努力,不惜花費(fèi)數(shù)年時間,研究開發(fā)黑皮諾克隆體,只為釀造出法定產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)的葡萄酒。時至今日,夫婦倆仍在進(jìn)行該項(xiàng)研究。目前,卡內(nèi)羅斯集團(tuán)已經(jīng)擁有17種克隆黑皮諾品種。

  卡內(nèi)羅斯集團(tuán)在釀酒工藝上多采用小批量試釀??▋?nèi)羅斯集團(tuán)會將每種不同的黑皮諾克隆體單獨(dú)釀酒??▋?nèi)羅斯集團(tuán)認(rèn)為,只有這樣,才能體現(xiàn)出黑皮諾克隆體之間各自的差異。這也為后面的黑皮諾混釀創(chuàng)造了良好的條件。另外,值得一提的是,卡內(nèi)羅斯生產(chǎn)的葡萄酒擁有一個不變的特點(diǎn),即容易搭配。該集團(tuán)的酒款不論是帶橡木味亦或是高酒精,都能很快地找到一款食物與之搭配。

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