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酒款
賀東莊園

德里西奧酒莊
Castello del Terriccio

德里西奧酒莊介紹  THE PROFILE

德里西奧酒莊(Castello del Terriccio)位于意大利托斯卡納(Tuscany)產(chǎn)區(qū)。

  德里西奧酒莊的擁有者是塞拉菲尼·費里尼(Serafini Ferrini)家族。1993年,酒莊由Carlo Ferrini接手。Carlo從1992年開始釀制葡萄酒,有著數(shù)年在托斯卡納的知名酒莊釀酒的工作經(jīng)驗,尤其擅長釀制桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄酒。目前,酒莊由Carlo、Nicola Vaglini和Emanuele Vergari共同負責葡萄樹栽培和葡萄酒釀制的一系列工作。

  德里西奧酒莊的葡萄園面積為60公頃,種植的葡萄品種有桑嬌維塞、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)西拉、(Syrah)和梅洛(Merlot)。紅葡萄品種一般在九月采收完畢。赤霞珠和梅洛品種來自法國波爾多產(chǎn)區(qū),用這些葡萄釀制的葡萄酒能體現(xiàn)出該品種特有的風味和優(yōu)良品質(zhì)。梅洛種植在山坡上,光照充足,用該品種釀制的葡萄酒口感柔和,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,陳年潛力佳。1993年,葡萄園開始縮減葡萄產(chǎn)量,釀制出的葡萄酒口感更濃郁,結(jié)構(gòu)更平衡,品質(zhì)有了大幅提升。酒莊的紅葡萄酒發(fā)酵后還要在30℃左右的恒溫下浸皮12~15天,再裝入產(chǎn)自法國阿麗埃的橡木桶中熟成14個月左右,然后進行調(diào)配以達到最佳品質(zhì)。

  德里西奧酒莊推出的葡萄酒種類較多,包括塔西納亞干紅葡萄酒(Tassinaia Toscana IGT)、盧比卡亞干紅葡萄酒(Lupicaia Toscana IGT)和卡帕尼諾干紅葡萄酒(Capannino Toscana)。

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