塔薩羅洛酒莊（Castello di Tassarolo）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
斯皮諾拉（Spinola）家族自14世紀以來便擁有塔薩羅洛城堡。該城堡圍繞一座公元250年修建的羅馬塔建造。自建造以來該城堡多次經(jīng)過擴建和翻新，尤其是在文藝復興時期。斯皮諾拉家族的徽章上有象征羅馬帝國的雙面鷹，鷹頭上的皇冠象征該家族是奧匈帝國皇帝的使者。盾牌上方的皇冠則象征著斯皮諾拉家族自身。
塔薩羅洛酒莊采用生物動力學的理念管理葡萄園，采用純天然的綠色堆肥作為肥料。酒莊的葡萄園位于佳薇（Gavi）地區(qū)，面積達20公頃。園中種植的主要葡萄品種是佳薇柯蒂斯（Cortese di Gavi）、巴貝拉（Barbera）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。生物動力學最大的優(yōu)點在于提高土壤質(zhì)量和由此產(chǎn)生的營養(yǎng)素，使植物獲得力量，通過綠肥、堆肥和強效化合物，使土壤更具活力，增加有益昆蟲的數(shù)量。事實上健康土壤中的葡萄藤出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)更加優(yōu)異。酒莊還養(yǎng)了馬，馬與植物有非常密切的關(guān)系，有益于葡萄的生長。馬糞也是制造堆肥的重要來源。
塔薩羅洛酒莊的釀酒理念是好的葡萄酒是從葡萄園開始的。酒莊在收獲葡萄之后，總是在最短的時間將其運送到釀酒廠，保持葡萄的最佳狀態(tài)。葡萄汁使用可控溫的不銹鋼大桶發(fā)酵。酒莊不斷嘗試更先進的釀酒方法，致力于生產(chǎn)不含二氧化硫的葡萄酒。
塔薩羅洛酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Monferrato Cuvee dei Marchesi Spinola、Monferrato Rosso dei Marchesi、Gavi Vigneto Alborina和Gavi DOCG等，深受消費者的喜愛。
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