瑪?shù)?/span>·法布拉酒莊(Celler Marti Fabra)位于西班牙加泰羅尼亞的阿姆普丹-布拉瓦產(chǎn)區(qū)(Emporda-Costa Brava),是一家歷史悠久的家族式酒莊。
瑪?shù)佟しú祭魄f位于一座歷史悠久的農(nóng)舍中,其葡萄種植史可追溯到14世紀(jì)。1305年,卡雷拉斯家族(the Carreras Family)購買了第一個(gè)葡萄園并開始釀造葡萄酒。隨后數(shù)百年間,卡雷拉斯家族的酒莊逐漸發(fā)展壯大,但是19世紀(jì)末根瘤蚜蟲害大爆發(fā),葡萄園受到侵襲,酒莊迫不得已出售了大部分土地。其中,位于維拉托利(Vilartoli)的大片葡萄園都被法布拉家族(the Fabra Family)收購。他們在這片曾遭受根瘤蚜蟲病侵襲的土地上重新栽種了老藤葡萄樹,并再次開始出產(chǎn)葡萄酒。幾年后,尤拉莉亞·卡雷拉斯(Eulalia Carreras)和瓊·法布拉(Joan Fabra)聯(lián)姻,兩家酒莊的莊主再次相聚,隨后他們對農(nóng)舍進(jìn)行改建,瑪?shù)佟しú祭魄f由此誕生。
酒莊的葡萄園坐落于阿爾貝拉(Alberes)山峰腳下,園內(nèi)主要的土壤類型為板巖和花崗巖。園內(nèi)種植的葡萄藤大多較為古老,樹齡在80年到100年之間,主要的葡萄品種有佳麗釀(Carignan)、白佳麗釀(Carignan Blanc)、歌海娜(Grenache)和白歌海娜(Grenache Blanc)等。酒莊始終秉持著環(huán)保的栽培理念,盡量減少對生態(tài)系統(tǒng)的干預(yù),進(jìn)而維持生態(tài)系統(tǒng)平衡。在葡萄種植方面,酒莊采用有機(jī)種植的栽培方式,堅(jiān)決不使用除草劑,同時(shí)還會翻松土壤,以增加土壤透氣性并且保持土壤肥力。
瑪?shù)佟しú祭魄f的葡萄酒有四個(gè)系列——混凝土發(fā)酵罐陳釀系列(Concrete aged wines)、橡木桶陳釀系列(Wooden aged wines)、風(fēng)土葡萄酒系列(Terroir wines)和甜型葡萄酒系列(Sweet wines)?;炷涟l(fā)酵罐陳釀系列的葡萄酒會在混凝土發(fā)酵罐中陳釀至少九個(gè)月,經(jīng)過混凝土發(fā)酵罐的微氧化作用,葡萄酒的風(fēng)味和口感更具復(fù)雜度和平衡感。橡木桶陳釀系列的葡萄酒通常在發(fā)酵完成后進(jìn)入橡木桶中熟化12個(gè)月,抑或在混凝土發(fā)酵罐中陳釀9個(gè)月后,繼續(xù)在橡木桶中進(jìn)行陳釀。而風(fēng)土葡萄酒則采用超百年歷史的老藤葡萄釀造。這些老藤葡萄產(chǎn)量低,品質(zhì)上乘,釀造出的葡萄酒具有優(yōu)秀的陳年潛力,香氣復(fù)雜,口感飽滿且富有層次感。酒莊釀造甜型葡萄酒的歷史悠久,其工藝一直延續(xù)至今,傳承了數(shù)代人。在釀造甜型葡萄酒時(shí),酒莊會使用索萊拉系統(tǒng)進(jìn)行熟化。為了豐富培養(yǎng)層,酒液需要至少熟化10年,索萊拉系統(tǒng)內(nèi)有些酒液的熟化時(shí)間甚至超過了80年。
瑪?shù)佟しú祭魄f致力于釀造出能夠傳達(dá)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和酒莊精神的葡萄酒,出品的佳釀廣受葡萄酒專業(yè)人士和消費(fèi)者的喜愛。英國著名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)曾對2018年份的瑪?shù)佟しú祭R西亞卡雷拉斯白葡萄酒(Marti Fabra Masia Carreras, Emporda-Costa Brava, Spain)打出了93分?!捌咸丫苹实邸绷_伯特·帕克(Robert Parker)也曾對瑪?shù)佟しú祭魄f的葡萄酒進(jìn)行多次評分,其中2001年份和2003年份的瑪?shù)佟しú祭R西亞卡雷拉斯紅葡萄酒(Marti Fabra Masia Carreras Negre, Emporda-Costa Brava, Spain)都獲得了94分的好評。