琴坦尼酒莊(Cent'Anni Vineyards)位于美國加利福尼亞州(California)圣巴巴拉縣(Santa Barbara County)的比爾頓(Buellton),是一座有名的精品酒莊。
杰米·凱爾納(Jamie Kellner)和朱莉·凱爾納(Julie Kellner)是琴坦尼酒莊的創(chuàng)始人。兩人都十分喜愛葡萄酒,對意大利傳統(tǒng)的托斯卡納葡萄酒尤為感興趣,也因此希望能夠用自己培育的桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。
琴坦尼酒莊的葡萄園洛斯奧利佛斯園(Los Olivos)種植著上萬株桑嬌維塞葡萄樹,此外作為加州唯一種植卡內(nèi)奧羅(Canaiolo)和科羅里諾(Colorino)的葡萄園,園內(nèi)的每英畝地上還種植著超過2,400株的卡內(nèi)奧羅或科多里諾葡萄樹。葡萄園所處地區(qū)氣候較溫和涼爽,降雨量均衡。多石的土壤條件為葡萄樹的生長提供了理想環(huán)境。本·梅爾茲(Ben Merz)是酒莊的葡萄種植管理者,他是加利福尼亞州中央海岸(Central Coast)地區(qū)最為杰出的葡萄種植者之一,一直以種植出全世界最好的葡萄為目標(biāo)。
琴坦尼酒莊倡導(dǎo)回歸最原始的釀酒方式的理念,采用全手工的方式釀造葡萄酒。酒莊的釀酒師道格·馬格瑞(Doug Margerum)會依據(jù)不同的葡萄品種采用不同的釀造方式,經(jīng)人工采摘的優(yōu)質(zhì)葡萄部分會被放置在500升容量的大橡木桶中發(fā)酵數(shù)周,再轉(zhuǎn)置中性橡木桶中低溫陳年3年以上;部分會被放置在不銹鋼容器中完成發(fā)酵,然后轉(zhuǎn)置新法國橡木桶中陳年8個月。酒莊的使命是使用最好的葡萄手工釀造出能表現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征的高品質(zhì)葡萄酒。
目前,琴坦尼酒莊已推出的三款葡萄酒分別是2001年份的琴坦尼劍客安妮桑嬌維塞干紅葡萄酒(Cent'Anni Vineyards Buoni Anni Sangiovese)、2013年份的琴坦尼劍客安妮混釀干白葡萄酒(Cent'Anni Vineyards Buoni Anni Bianco)和2010年份的琴坦尼劍客安妮珍藏混釀干紅葡萄酒(Cent'Anni Vineyards Buoni Anni Riserva)。雖然酒款數(shù)量不多,但皆屬精品,受到了廣大葡萄酒愛好者的青睞。