德勞諾瓦香檳
Champagne Andre Delaunois

德勞諾瓦香檳（Champagne Andre Delaunois）位于法國(guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的蘭斯山（Montagne de Reims）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)一座頗具歷史的酒莊。

　　德勞諾瓦香檳由埃德蒙·德勞諾瓦（Edmond Delaunois）創(chuàng)建于1920年。到了20世紀(jì)70年代，埃德蒙的孫子安德烈·德勞諾瓦（Andre Delaunois）接管酒莊，負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)和酒窖的工作。1990年，安德烈的女兒、女婿、孫女和孫子等接手酒莊，他們一起更新酒莊的釀酒設(shè)備，為釀造高質(zhì)量香檳共同努力。

　　德勞諾瓦香檳的葡萄園是一級(jí)園，占地7.6公頃，呈東北朝向，園內(nèi)土壤為粘土、石灰?guī)r和白堊土，儲(chǔ)水和儲(chǔ)熱能力佳，有利于葡萄成熟。葡萄園內(nèi)種植了30%的黑皮諾（Pinot Noir）、40%的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和30%的霞多麗（Chardonnay）。酒莊從不使用殺蟲劑，葡萄由人工進(jìn)行采摘，采摘過程中同時(shí)進(jìn)行篩選，之后裝入容量為50千克的籃子中運(yùn)回酒莊迅速壓榨。釀酒時(shí)會(huì)使用不銹鋼罐和木桶，有的葡萄酒會(huì)進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（MLF）。葡萄酒通常在一月底就裝瓶，之后熟成至少20個(gè)月，部分葡萄酒熟成2-5年。

　　德勞諾瓦香檳的年均產(chǎn)量為70,000瓶，目前在售的香檳一共6款，包括創(chuàng)始人特釀極干型香檳（一級(jí)園）（Cuvee du Fondateur Premier Cru Brut）、皇家特釀極干型桃紅香檳（一級(jí)園）（Cuvee Royale Premier Cru Brut Rose）和帕爾米爾夫人白中黑香檳（一級(jí)園）（Dame Palmyre Blanc de Noirs Premier Cru）等。