凱旋香檳（Boizel）是由五代人、五對夫婦、五款特釀和一種對香檳的激情的組合而成的傳奇結(jié)合體。父傳子，子傳孫，世世代代流傳下來，凱旋香檳永不磨滅。

　　1853年，奧古斯特（Auguste）和他的妻子朱莉（Julie）在埃佩爾奈（Epernay）創(chuàng)立了凱旋香檳。懷著對香檳的滿腔熱情，他們不斷追求卓越，相繼釀制出了品質(zhì)優(yōu)異的香檳。慢慢地，凱旋香檳在法國甚至是世界鑒賞家中聲名鵲起，因此，大量凱旋香檳特釀出口到國外。1865年，奧古斯特之子——艾德華（Edouard）在埃佩爾奈的伯農(nóng)山（Mont Bernon）修建了酒窖和酒莊。他釀制出了屬于這個年輕酒莊的第一款極干型香檳和 特級年份香檳（Grands Millésimes），現(xiàn)在還能在酒窖中找出許多由艾德華釀制的香檳。

　　1887年，凱旋香檳與有名的酒商赫奇斯•巴特勒（Hedges Butler）簽署合約，兩大家族開始合作，這也促進(jìn)了凱旋香檳的發(fā)展。1920年，朱爾斯（Jules）繼承了凱旋香檳，并繼續(xù)擴大國外市場，最遠(yuǎn)到達(dá)澳大利亞。他釀制的白中白特釀在當(dāng)時十分稀有。這時，14歲的馬塞爾•卡里（Marcel Carre）在該酒莊做學(xué)徒，通過勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，他在50至60年代成為了最受敬仰的酒窖總管。

　　1945年，勒內(nèi)（Rene）在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后成為凱旋香檳的掌門人。他修建酒窖，提高質(zhì)量，并釀制出了珍貴的嘉年華（Joyau de France）。盡管時事艱辛，但在其妻子艾麗卡 （Erica）的幫助之下，凱旋香檳在勒內(nèi)的管理下快速發(fā)展。 1972年，勒內(nèi)和艾麗卡不幸去世后，他們的兒子和女兒艾芙琳（Evelyne）繼承了凱旋香檳，盡管他們有時意見相左，但凱旋香檳及其對香檳的熱愛與激情促使著他們不辭勞苦地管理著酒莊，使凱旋香檳不斷向前發(fā)展。1984年，艾芙琳成為領(lǐng)頭人，她事必躬親的態(tài)度為凱旋香檳贏得了優(yōu)異的品質(zhì)?，F(xiàn)在，艾芙琳更加激情澎湃，從葡萄藤，到酒窖，再到世界營銷，她都有嚴(yán)格的要求。因此，該酒莊釀 制出了一款款精致的香檳。最近十年，她使酒莊的香檳產(chǎn)量增加了一倍多，總產(chǎn)量達(dá)100萬瓶。凱旋香檳雖然沒有自己的葡萄園，但她選擇的葡萄都來自香檳區(qū) 51個村莊中最優(yōu)秀的葡萄。

　　凱旋香檳擁有美妙的淡金黃色酒體，豐富的氣泡持久而細(xì)膩；新鮮的酒香中蘊含雅致的水果芳香，口味清新，口感醇美平衡，回味良好綿長，售價合理。該酒莊的精釀香檳（Brut Reserve）主要由55%的黑皮諾（Pinot Noir）、30%的霞多麗（Chardonnay）和15%的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀制而成，是一種樸素的果香型香檳，散發(fā)著類似蘋果的味道，并且擁有著意想不到的瓶齡。該酒莊珍貴的嘉年華（Joyau de France）更是收藏家尋覓的珍品。