伯代爾-加盧瓦香檳
Champagne Bourdaire-Gallois

伯代爾-加盧瓦香檳（Champagne Bourdaire-Gallois）位于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家富有特色的酒莊。

　　在與其他兩個葡萄酒商組成了合作社以后，現(xiàn)任莊主的祖父羅伯特·馬森諾特（Robert Massonnot）在1951年釀造出第一款香檳。1984年他們更新了合作社的釀酒設(shè)備，將小橡木桶都換成了大橡木桶，容量為4,000kg的壓榨機換成了容量8,000kg和12,000kg的?，F(xiàn)任莊主的父母從1973年開始小范圍地接觸葡萄酒生意，但直到80年代才真正開始全職從事葡萄酒工作。2001年，現(xiàn)任莊主離開了合作社，建立了屬于自己的壓榨車間，從合作社香檳生產(chǎn)商（RC）轉(zhuǎn)變?yōu)楠毩⑾銠壣a(chǎn)商（RM），自己釀造葡萄酒。

　　伯代爾-加盧瓦香檳的葡萄園占地5公頃，位于圣梯埃利（Saint-Thierry）山地，易于接收陽光。這里種植了85%的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）、5%的黑皮諾（Pinot Noir）和10%的霞多麗（Chardonnay），平均樹齡45年，最年輕葡萄樹樹齡才2年，最老的則可追溯到20世紀(jì)60年代。葡萄園堅持可持續(xù)發(fā)展的種植原則，減少每公頃葡萄的用水量，釀酒過程中使用二氧化碳，盡可能地減少二氧化硫的使用。

　　目前，酒莊在售的香檳共6款，包括傳統(tǒng)極干型香檳（Tradition Brut）、聲望特釀香檳（Cuvee Prestige）和年份特釀極干型香檳（Cuvee Millesime Brut）等。