錢德勒山酒莊(Chandler Hill Vineyards)位于美國(guó)的密蘇里州葡萄酒(Missouri)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔^有特色的酒莊。
錢德勒山酒莊得名于約瑟夫·錢德勒(Joseph Chandler)。錢德勒本是一名奴隸,19世紀(jì)70年代,他從美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)中得到解放并從南方來到北方的密蘇里州,之后便留在此地的農(nóng)場(chǎng)工作。錢德勒山酒莊及其品酒室曾是錢德勒的住所。2008年,查克·吉倫?。–huck Gillentine)在這里創(chuàng)建了錢德勒山酒莊。精致和優(yōu)雅逐漸成為酒莊的代名詞。酒莊的占地面積達(dá)到5,000平方米,其經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)范圍十分廣泛,包括餐館、音樂節(jié)和婚禮承辦等等。
錢德勒山酒莊的釀酒葡萄取自其自有葡萄園和其他多個(gè)分布在加州納帕谷(Napa Valley)、索諾瑪縣(Sonoma County)和中央海岸(Central Coast)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄園。酒莊位于密蘇里州的自有葡萄園占地6英畝,園內(nèi)種植的葡萄品種是維諾(Vignoles)、香寶馨(Chambourcin)和諾頓(Norton)。而其他釀酒葡萄,如白威代爾(Vidal Blanc)和塔明內(nèi)(Traminette)等則來自外地的葡萄園。酒莊多數(shù)葡萄園的氣候和土壤條件都較為理想,光照充足,又有海洋不時(shí)送來的涼爽微風(fēng)和陣陣水汽,葡萄生長(zhǎng)期較長(zhǎng),這有利于其風(fēng)味物質(zhì)的積聚,所出產(chǎn)的葡萄都相當(dāng)優(yōu)質(zhì)。
酒莊的葡萄園由湯姆·墨菲(Tom Murphy)打理,湯姆同時(shí)還是一名出色的釀酒師,在當(dāng)?shù)仡H有名氣。他在葡萄生長(zhǎng)期對(duì)葡萄樹進(jìn)行悉心修剪和照料。同時(shí),為了保證釀酒質(zhì)量,錢德勒山酒莊采用人工的方式來采摘、篩選釀酒葡萄。葡萄經(jīng)過篩選之后再進(jìn)行去梗破皮和酒精發(fā)酵等工序,釀造出來的葡萄酒品質(zhì)上乘,且多次在密蘇里州的葡萄酒賽事中獲獎(jiǎng)。
酒莊現(xiàn)已發(fā)售黑皮諾(Pinot Noir)、香寶馨、白威代爾、霞多麗(Chardonnay)和灰皮諾(Pinot Gris)等多款紅、白葡萄酒,深受消費(fèi)者的喜愛。