巴德酒莊（Chateau Barde-Haut）位于法國波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)東部，是圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

2000年，巴德酒莊由西爾維安·嘉辛·卡蒂亞爾（Sylviane Garcin-Cathiard）買下。新莊主來自波爾多的釀酒世家，位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）便是由其家族成員弗洛倫斯·卡蒂亞爾（Florence Cathiard）和丹尼爾·卡蒂亞爾（Daniel Cathiard）所有。

在過去的幾年里，嘉辛·卡蒂亞爾一家投入大量資金對(duì)巴德酒莊的葡萄園、酒窖及其他建筑進(jìn)行改造和翻新，并且聘請(qǐng)著名建筑師納多·拉維尼（Nadau Lavergne）擔(dān)任總設(shè)計(jì)師。改造后的巴德酒莊在屋頂上裝有太陽能電池板，配備了用于清潔和回收雨水的過濾裝置，同時(shí)還裝上了可供應(yīng)戶外照明用電的小型風(fēng)力渦輪機(jī)，成為圣埃美隆地區(qū)首個(gè)完全實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)的酒莊。

巴德酒莊的葡萄園位于圣埃美隆石灰?guī)r高地上，占地面積為16公頃，土壤類型為黏土和白堊土，園內(nèi)種有梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為每公頃 7,150株。巴德酒莊十分注重葡萄園的種植環(huán)境，崇尚傳統(tǒng)、天然的葡萄種植方法，從不使用殺蟲劑和除草劑。

巴德酒莊將傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合。為了保證葡萄酒的品質(zhì)，酒莊從葡萄采摘、葡萄篩選到踩皮（Pigeage）環(huán)節(jié)均由人工操作。巴德酒莊的釀酒車間里配有溫控木桶、不銹鋼罐和混凝土發(fā)酵罐，容量為5,000至12,000升不等。蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）在法國新橡木桶中進(jìn)行。發(fā)酵完成后，酒液會(huì)進(jìn)入法國橡木桶中陳釀18至24個(gè)月。在釀酒過程中，酒莊采用重力自流法（Gravity Flow），避免外力作用和氧氣入侵對(duì)葡萄酒造成不利影響，極大程度保留葡萄果實(shí)自身的風(fēng)味特點(diǎn)。

巴德酒莊紅葡萄酒（ Chateau Barde-Haut , Saint Emilion Grand Cru Classe, France）是該酒莊的正牌酒，年產(chǎn)量約為40,000瓶。這款酒散發(fā)著黑色水果香氣，酒體飽滿，質(zhì)地順滑，口感平衡，受到眾多酒評(píng)機(jī)構(gòu)和酒評(píng)家的青睞。例如，2015年份的該酒款獲得了著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-96分的高分好評(píng)。酒莊也生產(chǎn)副牌酒——巴德酒莊副牌干紅葡萄酒（Le Vallon de Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru, France），這款酒果味濃郁，單寧柔和，價(jià)格適中，年產(chǎn)量約為20,000瓶。