太陽王古堡（Chateau Beau Soleil）位于法國波爾多的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，該酒莊隸屬于著名的柏圖斯酒莊（Petrus）。
太陽王是法國國王路易十四的別名，酒莊的名字彰顯了其品味和身份。波美侯產(chǎn)區(qū)是波爾多面積最小的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)品質(zhì)上乘的葡萄酒。
太陽王古堡的葡萄園面積只有3.5公頃，但是都位于波美侯地區(qū)的黃金地段，即西北高東南低的小斜坡上，盡享最美好的陽光。園中的土壤富含碎石，排水性好。園中目前只種植了梅洛（Merlot）這一種葡萄。就葡萄樹的樹齡來說，太陽王古堡葡萄樹的平均樹齡約為35年，其根可深入土壤下6-7米吸收礦物精華和優(yōu)質(zhì)地下水分。在葡萄園的管理上，酒莊貫徹實施了綠色種植理念，不會對葡萄樹噴灑化肥或者農(nóng)藥，以確保收獲品質(zhì)天然的優(yōu)質(zhì)葡萄。酒莊的釀酒師是雅克·博賽諾（Jacques Boissenot），他同時指導柏圖斯、瑪歌（Chateau Margaux）、雄獅（Chateau Leoville Las Cases）等十多家著名酒莊釀酒。酒莊的葡萄酒在不銹鋼發(fā)酵桶中發(fā)酵25天后，轉(zhuǎn)入法國頂級品牌Tylvain橡木桶中陳釀12-15個月，經(jīng)過澄降法并濾清后在酒莊裝瓶。那些橡木桶經(jīng)過兩次使用后便不再使用，然后將其賣給其他酒莊。酒莊目前的年產(chǎn)量是18,000瓶。
太陽王古堡的葡萄酒入口勻稱，在口中變化復雜，層次感強，口感非常甜美順滑，如絲絨滑過，單寧在口中由弱到強再瞬間轉(zhuǎn)弱，余味悠長，伴有巧克力及青橄欖回甘的味道。2007年，葡萄酒觀察家（Wine Spectator）給予了太陽王古堡葡萄酒92分的高分好評。著名葡萄酒評論家羅伯特·帕克（Robert Parker）也給予了2005年太陽王古堡葡萄酒94分的評分。
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