貝勒芬酒莊(Chateau Bellefont-Belcier)位于法國波爾多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)子產(chǎn)區(qū),為圣埃美隆列級莊之一。
關(guān)于貝勒芬酒莊所在土地歷史的最早記錄可追溯至17世紀。18世紀末,路易斯·弗朗索瓦·貝斯伯爵(Count Louis Francois de Belcier)買下該土地,并將部分土地開墾為葡萄園。1803年,貝斯伯爵修建了酒莊城堡,酒莊正式建立,伯爵將其命名為“貝勒芬酒莊”?!癇ellefont”一詞在法語中意為“漂亮的泉水(Belle Fontaine)”,這是因為酒莊附近有著許多大大小小的天然溫泉。此后的二百余年里,酒莊歷經(jīng)數(shù)次轉(zhuǎn)手。2012年,酒莊被來自中國的王姓家族買下,成為第一座由中國人持有的波爾多列級名莊。之后由香港商人郭炎(Peter Kowk)的集團K酒莊集團(Vignobles K Group)收購。
貝勒芬酒莊的葡萄園占地20公頃,坐落于柏菲丘(Cote Pavie)朝南的山坡上,與柏菲酒莊(Chateau Pavie)相距不遠。葡萄園內(nèi)土壤主要由黏土和石灰?guī)r構(gòu)成,種植的葡萄樹中70%為梅洛(Merlot),20%為品麗珠(Cabernet Franc),10%為赤霞珠(Cabernet Sauvignon),種植密度為每公頃6,000-8,000棵。
貝勒芬酒莊釀酒時先是將葡萄放入傳統(tǒng)的水泥罐中進行酒精發(fā)酵,接著將葡萄醪放入法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵,最后將發(fā)酵完成的酒液置入橡木桶中陳釀18至24個月,陳釀時間取決于當年葡萄的品質(zhì)及特點。酒莊聘請了著名的米歇爾·羅蘭(MIchel Rolland)擔任釀酒顧問。近年來,酒莊葡萄酒的品質(zhì)有較大程度的提升。