修女園酒莊(Chateau Champ des Sœurs)位于朗格多克露喜龍(Languedoc-Roussillon)產(chǎn)區(qū)的菲圖(Fitou),早期的腓尼基商人曾在這里釀制葡萄酒,開啟了當(dāng)?shù)氐尼劸茪v史。修女園酒莊的歷史可以追溯到17世紀(jì),這座古老的酒莊發(fā)展至今歷經(jīng)了許多家族的傳承。
目前,酒莊擁有13公頃葡萄園,園地土壤為石灰?guī)r、片巖。于葡萄園可以俯瞰大海和池塘,畫面美不勝收。這里清新而潮濕的海風(fēng)對(duì)葡萄的成熟非常有利。菲圖是法國(guó)最干旱的村莊之一,潮濕的海風(fēng)形成了清晨的露水,讓葡萄盡情地吸收,以緩干旱之渴。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種主要包括黑佳麗釀(Carignan Noir)、黑歌海娜(Grenache Noir)、慕合懷特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、白歌海娜(Grenache Blanc)、麝香(Muscat)和瑚珊(Roussanne)。年產(chǎn)量為每公頃3,000至3,500公升。
如今,修女園酒莊的主人是勞倫·梅納迪耶(Laurent Maynadier)和瑪麗·梅納迪耶(Marie Maynadier)。梅納迪耶夫婦兩人還會(huì)親身參與葡萄的采收工作,親自釀酒。勞倫十分細(xì)心,常常反思,對(duì)釀酒事業(yè)充滿激情。