香特萊索酒莊(Chateau Chanteloiseau)位于法國波爾多(Bordeaux)的格拉夫(Graves)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊的具體位置在馬澤雷村(Village of Mazeres),距離歷史悠久的洛克泰拉德酒莊(Chateau de Roquetaillade)僅有一步之遙。
香特萊索酒莊的葡萄園占地約40公頃,其中14公頃種植的是白葡萄品種,包括70%的賽美蓉(Semillon)和30%的長相思(Sauvignon Blanc)。 另有25公頃的土地種植著紅葡萄品種,包括60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和 40%的梅洛(Merlot)。葡萄園中有著排水性非常好的礫石土壤。園子的管理者們采用傳統(tǒng)的方法種植葡萄,成熟的葡萄主要使用機器進行采摘。酒莊采用可控溫的不銹鋼罐或者水泥罐進行發(fā)酵,其中白葡萄酒在發(fā)酵完成后會讓酒液在酒泥上進行熟成,確保葡萄酒可以保留最多的葡萄風(fēng)味物質(zhì)。酒莊的紅葡萄酒在發(fā)酵完成后會使用橡木桶進行陳釀,增加紅葡萄酒的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性和風(fēng)味物質(zhì)。
香特萊索酒莊自成立以來,一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊目前已發(fā)布的酒款有香特萊索酒莊干白葡萄酒和干紅葡萄酒。其中干白葡萄酒有著明亮的中等深度的黃色,帶著菠蘿、柚子和黃楊木的香氣,酒體活潑,適合搭配魚肉、白肉、奶酪和披薩等,深受消費者的喜愛。