薩普酒莊（Chateau Clos de Sarpe）位于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級(jí)莊之一。

薩普酒莊最初為福薩特·勃格倫男爵（Baron du Foussat de Bogeron）所有。1923年，讓·貝尼（Jean Beyney）收購(gòu)了該酒莊，之后，薩普酒莊一直由貝尼（Beyney）家族掌管，目前酒莊主人為其家族第三代傳人讓-蓋伊·貝尼（Jean- Guy Beyney ）。讓-蓋伊·貝尼注重保護(hù)風(fēng)土，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)釀造工藝，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度致力于為葡萄酒愛(ài)好者提供更高品質(zhì)的葡萄酒。

酒莊葡萄園占地3.7公頃，坐落于薩普（Sarpe）高原的緩坡上，面朝東南，光照充足，風(fēng)土條件優(yōu)越。園內(nèi)主要以石灰質(zhì)黏土和白堊土為主，種有85%梅洛（Merlot）和15%品麗珠（Cabernet Franc），種植密度為每公頃5,500株。值得一提的是，園內(nèi)2/3的葡萄樹(shù)為老藤葡萄樹(shù)，平均樹(shù)齡達(dá)55-80年，余下葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為10-25年。酒莊注重合理種植，以防治措施為主，不使用除草劑、殺蟲劑和農(nóng)藥等，以保護(hù)土壤，避免對(duì)環(huán)境造成過(guò)多影響。園內(nèi)采用傳統(tǒng)的葡萄種植方法，修枝剪葉、去芽、疏果和葡萄采收篩選等均由人工完成。

酒莊的釀造過(guò)程漫長(zhǎng)而精細(xì)，旨于釀出口感飽滿濃郁、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固且陳年潛力卓越的葡萄酒。酒莊使用水泥發(fā)酵罐和不銹鋼罐來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，酒液會(huì)被轉(zhuǎn)移至全新的法國(guó)橡木桶中進(jìn)行熟成。另外，為保留葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味和豐富口感，酒莊在裝瓶前不會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾和下膠。

酒莊出產(chǎn)的薩普酒莊紅葡萄酒（Chateau Clos de Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）品質(zhì)上乘，自2003到2020年份，每一個(gè)年份都獲了得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）90分及以上的好評(píng)。該款葡萄酒由梅洛和品麗珠混釀而成，香氣濃郁，散發(fā)著黑莓、李子和黑櫻桃的芳香，還伴有摩卡咖啡、白胡椒和礦物質(zhì)的氣息，風(fēng)味復(fù)雜，酒體飽滿，單寧緊致，余味悠長(zhǎng)。