古特酒莊（Chateau Coutet Saint Emilion）位于法國(guó)波爾多右岸圣埃美隆（Saint Emillon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　在20 世紀(jì)初，古特酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就已經(jīng)出現(xiàn)在世界各地的高等宴席上——從沙皇尼古拉二世到埃及大總督（英殖民地時(shí)期）。于是在1954 年的首次評(píng)級(jí)中，古特酒莊被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)酒莊。可惜在1985年的第二次評(píng)選中，古特酒莊未能聯(lián)鷹此項(xiàng)榮譽(yù)。因此，今天，酒莊的管理者們阿蘭與澤維爾立志要使古特酒莊在下一次評(píng)選中（2016 年）重享此頭銜，以便將家族產(chǎn)業(yè)的熊熊火把傳到下一代手中！

　　古特酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至15世紀(jì)。15 世紀(jì)，修女弗朗斯瓦·古特（Sieur François Coutet）以自己的姓氏命名現(xiàn)在古特酒莊所在的這片土地。1601 年，她成為了古特酒莊先輩瑪麗·大衛(wèi)（Marie David）的丈夫，利布恩市長(zhǎng)托馬·德·奧熱羅（Thomas d’Augereau）的私人地產(chǎn)。1784 年，隨瑪麗·羅利娜拉弗（Marie David）嫁給利布恩市長(zhǎng)讓·大衛(wèi)后，酒莊歸由大衛(wèi)·博利耶（David Beaulieu）家族經(jīng)營(yíng)。因此可以說(shuō)，古特酒莊至少在最近400年時(shí)間里與大衛(wèi)·博利耶家族密不可分。 現(xiàn)在，酒莊依然由阿蘭（Alain）及其兄弟澤維爾（Xavier）掌管及經(jīng)營(yíng)。

　　古特酒莊的建筑設(shè)計(jì)出自建筑師維克多·路易 （Victor Louis）之手，他同時(shí)還設(shè)計(jì)了波爾多的大劇院。從那時(shí)起，酒莊的繼承者們無(wú)一不致力于圣埃美隆最優(yōu)質(zhì)的圣埃美隆葡萄酒釀造。酒莊曾被愛(ài)德華·弗雷 （Édouard Féret）在其1874 年版的《葡萄酒分類》中這樣評(píng)價(jià)過(guò)：“鋪展于圣埃美隆延綿的小丘之上，享受著多爾多涅河谷地溫暖的陽(yáng)光，古特酒莊不僅擁有如畫的秀麗景色，更是種植葡萄不 可多得的寶地。”占地9公頃的葡萄園順著山坡向西南邊躺下，并以每年20 -25 桶的產(chǎn)量，向世人提供著以柔順的口感與持久的幽香而聞名的甘醇。”

　　古特酒莊的葡萄園地處被人們稱為“黃金三角”的圣埃美隆丘陵之上，距離城 鎮(zhèn)不到一公里。這里的葡萄園還是圣埃美隆為數(shù)不多的仍然保留“葡萄藤前小樹(shù)叢”傳統(tǒng)的園區(qū)之一。從野生郁金香到綠橡樹(shù)，從桃樹(shù)到蘭花，正是這些“少數(shù)派” 以最自然的方式，用他們特有的芬芳給酒莊這片園地注入了無(wú)限的活力，從而使她的葡萄始終保持著極高的質(zhì)量，也使釀酒師們輕易就能釀造出滿足各個(gè)時(shí)期不同品 位的佳釀美酒。不同園塊擁有各自別具特色的葡萄園名稱，如 Cucurot,、la Toumièle、Le Canon、les Blaireaux、le Squelette、les Vendangeurs、la Porte Rouge、les Pommiers 和la Plante à Martin。葡萄園的種植密度大約在6,000株/公頃，種植有60%梅洛（Merlot），30％ 品麗珠（Cabernet France），5％的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），以及5％的當(dāng)?shù)伛R爾貝克（Malbec）葡萄。園區(qū)葡萄樹(shù)平均年齡為30年，采用人工方式采摘，發(fā)酵過(guò)程采用溫控設(shè)備。在最近7年 里，土地的平均產(chǎn)率達(dá)到每頃38百升。

　　古特酒莊年均葡萄酒產(chǎn)量為50,000瓶，分為Chateau COUTET和BELLES-CIMES兩大系列，酒莊所采用的葡萄從采收到釀造成葡萄酒，直到上市銷售需要經(jīng)過(guò)4年時(shí)間。酒莊沒(méi)有追風(fēng)于96-99年的 投機(jī)潮，所產(chǎn)的葡萄酒價(jià)格一直保持地相對(duì)較低。酒莊每年出口到美國(guó)的葡萄酒約25,000瓶，比利時(shí)的為8,000瓶，剩下的出口到日本及歐洲各國(guó)。