德奧酒莊（Chateau de Haux）位于法國美麗的波爾多丘法定產(chǎn)區(qū)，在波爾多市東南25公里處。這里多丘陵，覆蓋著茂盛的森林和成排的葡萄樹。德奧酒莊生產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒和特種弗龍（Fronton，桃紅酒）。
德奧酒莊的歷史可以追溯至中世紀時期，當(dāng)時它是一處防御工事的農(nóng)場，是環(huán)繞波爾多城外圍城墻的一部分，當(dāng)年的那段城墻如今還在酒莊完好的保存著。城堡和農(nóng)場建筑物均建于19世紀中葉，由當(dāng)時的主人——法國皇帝拿破侖三世的副官阿爾弗雷德•拉梅上校（Colonel Alfred Lamey）所建造。上校與他的家人居住在城堡內(nèi)，并開始釀造葡萄酒，他們的葡萄酒很快便聞名全法國。上個世紀，德奧酒莊幾經(jīng)轉(zhuǎn)手后，在1985年由位于哥本哈根的法國酒業(yè)有限責(zé)任公司（French Limited Company Wineries）所購買。
德奧酒莊通過投資現(xiàn)代化設(shè)備和新的釀造技術(shù)，從而釀造出世界一流的葡萄酒。葡萄園的管理人員全年無微不至地維護著葡萄的生長，在每年的9-10月的葡萄收獲季，全部采用人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)破皮后，先進入具有自動控溫功能的發(fā)酵桶中進行發(fā)酵，之后再轉(zhuǎn)入橡木桶中陳年。酒莊的紅葡萄酒一般需要陳釀12-14個月，其中有6個月是在橡木桶中。每年，酒莊都會更換掉25%的舊橡木桶。
德奧酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有 Chateau de Haux Rouge、Chateau de Haux Blanc、Chateau de Haux Fronton等。
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