十字城堡(Chateau de la Croix)是法國波爾多梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2017年發(fā)布的中級酒莊(Cru Bourgeois)2014名單中榜上有名。
十字城堡位于吉倫特河(Gironde)河口和大西洋之間的一個名為布勞緹諾(Plautignon)的小村莊內(nèi)。1870年,現(xiàn)任莊主讓·弗朗西斯科(Jean Francisco)先生的曾祖父獲得了十字城堡的所有權(quán)。那時,該酒莊更像是一個舊農(nóng)場,其內(nèi)部的葡萄園面積僅有3公頃,而用來釀酒的設(shè)備也僅僅是3個木制的罐子。此外,這個農(nóng)場還同時有3公頃的莊稼和12公頃的樹林。約15年之后,莊主發(fā)現(xiàn)莊園用來種植其他莊稼并不賺錢,于是便將葡萄園的面積擴(kuò)大至6公頃。同時,酒莊還擴(kuò)建了發(fā)酵酒窖,并購買了第一批橡木桶。
1956年,葡萄園遭受了波爾多有史以來最嚴(yán)重的霜凍,十字城堡在這個時期有近一半的葡萄園被摧毀。莊主在霜害過后重新耕種了遭受破壞的土地,又購買了3公頃被礫石土壤覆蓋的葡萄園。1963年,酒莊的首批水泥發(fā)酵罐投入使用。20世紀(jì)60年代后期,酒莊面積再次擴(kuò)大。到了2000年時,酒莊葡萄園的面積已經(jīng)超過了21公頃,發(fā)酵室設(shè)有水泥發(fā)酵罐和不銹鋼發(fā)酵罐,葡萄酒的儲存容量也超過了40,000升。
酒莊所有葡萄均由人工采收,于不銹鋼罐和水泥罐中冷浸發(fā)酵。發(fā)酵完成的葡萄酒會熟化18個月,其中14個月在橡木桶中進(jìn)行(新桶比例為1/3)。在熟化期間,酒莊每兩個半月倒桶一次,去除酒中雜質(zhì)。 目前,十字城堡僅出產(chǎn)一款葡萄酒——十字城堡紅葡萄酒(Chateau de la Croix, Medoc, France),這款酒香氣馥郁,結(jié)構(gòu)良好,單寧圓融,品質(zhì)優(yōu)良。酒款曾多次獲獎,廣受好評。