萊撒城堡（Chateau de Raissac）位于法國(guó)的朗格多克-露喜龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)較為出色的一座酒莊。

　　萊撒城堡始建于1828年，歷史悠久。該酒莊為維埃內(nèi)（Viennet）家族所有，如今酒莊由居斯塔夫·維埃內(nèi)（Gustave Viennet）及其妻子瑪麗·維埃內(nèi)（Marie Viennet）打理。萊撒城堡除了設(shè)有接待室以及承辦各種私人活動(dòng)之外，還擁有陶藝博物館和畫室，將葡萄酒與藝術(shù)巧妙地結(jié)合起來(lái)，藝術(shù)氣息濃厚。

　　萊撒城堡的葡萄園位于貝濟(jì)耶（Beziers）附近，其占地面積達(dá)80公頃。園內(nèi)種植的葡萄品種多種多樣，其中白葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）和維蒙蒂諾（Vermentino）等，紅葡萄品種則有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等。園內(nèi)的土壤類型多種多樣，有礫石、黏土、石灰?guī)r、鵝卵石和沖積土等。礫石和石灰?guī)r排水性良好，為西拉和歌海娜（Grenache）提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境；而平原和山坡之間的鵝卵石白天能反射太陽(yáng)光，且具有一定的儲(chǔ)熱作用，夜晚則能夠保持其濕度和溫度?？傊?，這里獨(dú)特的風(fēng)土條件造就了香氣濃郁的、優(yōu)雅的葡萄酒。

　　萊撒城堡尊重大自然，以科學(xué)的方式來(lái)栽培其釀酒葡萄。酒莊采用居由式（Guyot）和羅亞式（Royat）的方法來(lái)對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行修枝。葡萄園內(nèi)的種植密度維持在4,444株/公頃，其葡萄酒產(chǎn)量限制在5,500升/公頃左右。為了保持土壤的良好平衡性，酒莊限制了對(duì)葡萄園進(jìn)行除草的次數(shù)，園內(nèi)的自然環(huán)境保護(hù)良好，葡萄園長(zhǎng)期有專人打理。

　　葡萄園內(nèi)的多數(shù)葡萄都是通過(guò)機(jī)器的方式采摘下來(lái)，這種做法比較節(jié)省時(shí)間且易于操控。酒莊一般在夜晚的時(shí)候采收葡萄，因?yàn)橐雇頊囟容^低，氧化的速度也會(huì)下降，機(jī)械采摘在省時(shí)的同時(shí)又能讓釀酒葡萄在運(yùn)輸?shù)骄魄f之前盡量處于較冷的環(huán)境中；而經(jīng)人工采摘下來(lái)的則一般是遲摘的釀酒葡萄，用來(lái)釀造更加精致的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　萊撒城堡目前發(fā)售的酒款有萊撒城堡貝爾蒙特干紅葡萄酒（Chateau de Raissac Belmont, Languedoc, France）、萊撒城堡居斯塔夫法耶混釀干紅葡萄酒（Domaine Raissac Cuvee Gustave Fayet, Pays d'Oc, France）、萊撒城堡勒皮?？烁砂灼咸丫疲―omaine Raissac Le Puech, Pays d'Oc, France）和萊撒城堡獅子黑皮諾干紅葡萄酒（Domaine Raissac Les Lions Pinot Noir, Pays d'Oc, France），都具有非常不錯(cuò)的表現(xiàn)。