莎樂斯酒莊
Chateau de Sales

莎樂斯酒莊（Chateau de Sales）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最大的酒莊。 

莎樂斯酒莊由伯特蘭·薩維勒（Bertrand de Sauvanelle）創(chuàng)建于1464年。1601年，時任利布爾納（Libourne）市市長的弗朗索瓦·薩維勒（Francois de Sauvanelle）修建了酒莊的主體部分。1868年，酒莊由亞歷山大·拉阿日（Alexander de Laage）接管，在亞歷山大的經(jīng)營下，酒莊得到了進一步的發(fā)展。 

莎樂斯酒莊葡萄園的面積為90公頃，其中葡萄種植面積為47.5公頃。葡萄園中的土壤主要為礫石和沙土，部分地區(qū)含黏土。此外，該產(chǎn)區(qū)的土壤還含有豐富的鐵元素。葡萄園中種植的梅洛（Merlot）約占葡萄園總面積的70%，品麗珠（Cabernet Franc）約占15%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）約占15%。為確保釀制的葡萄酒能體現(xiàn)出波美侯產(chǎn)區(qū)的風土特色，酒莊在葡萄種植過程中采用傳統(tǒng)的栽培方法，對葡萄產(chǎn)量進行嚴格的限制且不使用任何化學性殺蟲劑。 

在葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園采用人工采摘的方式完成葡萄的采收和挑選工作。葡萄在去梗和破皮后，會在恒溫控制的水泥發(fā)酵罐中進行酒精發(fā)酵，然后貯存在橡木桶中熟成12-18個月。此外，莎樂斯酒莊還會根據(jù)葡萄品種和采收年份的具體情況，采用不同的方法釀造和熟成葡萄酒。 

目前，莎樂斯酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒，莎樂斯酒莊紅葡萄酒（Chateau de Sales）是酒莊的正牌酒。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒果味濃郁，圓潤柔順，口感豐滿，結構平衡，余味悠長。