赫杜酒莊
Chateau du Retout

赫杜酒莊（Chateau du Retout）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　 　19世紀(jì)末期的根瘤蚜蟲害幾乎摧毀了梅多克地區(qū)所有的葡萄園，再加上戰(zhàn)爭以及酒莊內(nèi)部分裂等因素，波爾多的許多酒莊都荒廢掉了，而赫杜酒莊正是其中一座許久不栽培葡萄樹的酒莊。20世紀(jì)50年代時，卡波（Kopp）家族購得赫杜酒莊，該家族成員帶著極大的耐心逐漸地修復(fù)并重建酒莊，并使酒莊得到了正常的生產(chǎn)。目前，酒莊仍由卡波家族經(jīng)營。

　　赫杜酒莊目前的葡萄園面積共34公頃，其中紅葡萄的面積為32公頃，其中有68%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有25%的土地用來栽培梅洛（Merlot） 葡萄，還有7%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年，種植密度為6,666株每公頃。此外，酒莊還有2公頃土地用來栽培白葡萄品種。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中發(fā)酵數(shù)周，發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進(jìn)入28%新的法國橡木桶中熟成12個月。

　　赫杜酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒——赫杜酒莊干紅葡萄酒（Chateau du Retout, Haut-Medoc, France）和赫杜酒莊干白葡萄酒（Le Retout Blanc, Vin de France）。