赫杜酒莊(Chateau du Retout)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
19世紀(jì)末期的根瘤蚜蟲害幾乎摧毀了梅多克地區(qū)所有的葡萄園,再加上戰(zhàn)爭以及酒莊內(nèi)部分裂等因素,波爾多的許多酒莊都荒廢掉了,而赫杜酒莊正是其中一座許久不栽培葡萄樹的酒莊。20世紀(jì)50年代時,卡波(Kopp)家族購得赫杜酒莊,該家族成員帶著極大的耐心逐漸地修復(fù)并重建酒莊,并使酒莊得到了正常的生產(chǎn)。目前,酒莊仍由卡波家族經(jīng)營。
赫杜酒莊目前的葡萄園面積共34公頃,其中紅葡萄的面積為32公頃,其中有68%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有25%的土地用來栽培梅洛(Merlot) 葡萄,還有7%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年,種植密度為6,666株每公頃。此外,酒莊還有2公頃土地用來栽培白葡萄品種。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后,會進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中發(fā)酵數(shù)周,發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進(jìn)入28%新的法國橡木桶中熟成12個月。
赫杜酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒——赫杜酒莊干紅葡萄酒(Chateau du Retout, Haut-Medoc, France)和赫杜酒莊干白葡萄酒(Le Retout Blanc, Vin de France)。