羅謝酒莊(Chateau du Rocher)位于法國(guó)波爾多(Bordeaux)圣埃美隆產(chǎn)區(qū)(Saint-Emilion),隸屬于蒙特福德男爵酒業(yè)公司(Baron de Montfort)。
羅謝酒莊有羅謝(Rocher)家族創(chuàng)建于15世紀(jì)。1731年,羅謝家族的獨(dú)女嫁到格萊利(Grailly)家族,從那時(shí)開(kāi)始,羅謝酒莊的所有者就隨著婚姻和買賣頻繁地變更。法國(guó)大革命(The French Revolution)結(jié)束后,酒莊被劃為蒙泰伊(Monteil)家族財(cái)產(chǎn)。如今的羅謝酒莊為格拉魯(Grateloup)家族所有。
羅謝酒莊現(xiàn)擁有16公頃葡萄園,園內(nèi)種植的葡萄品種主要為梅洛(Merlot),其比例為70%,其余30%為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc),葡萄藤的平均年齡為30年左右,種植密度為5,500株/公頃。葡萄園內(nèi)覆蓋著黏土和石灰?guī)r土壤,黏土用于種植梅洛,而石灰?guī)r土壤則多用于其余二種葡萄。羅謝酒莊注重環(huán)境的保護(hù),每年冬天會(huì)收割巢菜和黑麥植株,將其埋在葡萄園土壤中,作為葡萄來(lái)年生長(zhǎng)所需的肥料,為了保證葡萄果實(shí)的質(zhì)量,羅謝酒莊會(huì)進(jìn)行必要的去蕾、提前采摘和控溫等措施。
當(dāng)葡萄達(dá)到理想成熟度后,羅謝酒莊會(huì)通過(guò)手工方式采摘葡萄,并在酒莊中進(jìn)行4-5天的冷浸漬,隨后進(jìn)行15-20天的酒精發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)依葡萄品種和年份特征而定。完成發(fā)酵的葡萄酒都會(huì)在法國(guó)產(chǎn)橡木桶中陳釀12個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。
羅謝酒莊目前僅出產(chǎn)1款酒,即羅謝酒莊紅葡萄酒(Chateau du Rocher, Saint-Emilion Grand Cru, France),年產(chǎn)量約為90,000瓶。酒款在法國(guó)國(guó)內(nèi)及國(guó)際比賽中獲獎(jiǎng)?lì)H豐,且曾多次登上吉伯特&蓋拉德葡萄酒指南(Guide des Vins Gilbert & Gaillard),受到廣大葡萄酒專業(yè)人士和愛(ài)好者的歡迎。