泰勒莊園(Chateau Du Tailhas)位于法國(guó)波爾多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小巧精致的家族式酒莊。
1932年,飛利浦·內(nèi)布(Philippe Nebout)收購(gòu)了泰勒莊園,至今酒莊一直由內(nèi)布家族負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和管理。泰勒莊園位于波美侯地區(qū)的南部,與圣埃美?。⊿aint-Emilion)產(chǎn)區(qū)內(nèi)頗具盛名的兩大頂級(jí)酒莊——飛卓酒莊(Chateau Figeac)和白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)毗鄰。這無(wú)形中增添了酒莊的壓力,但酒莊以其獨(dú)特的釀酒技術(shù)與源源不斷的創(chuàng)造力,成為波美侯地區(qū)的代表之一,躋身于波爾多葡萄酒行業(yè)中的前列。
泰勒莊園的葡萄園占地面積為11公頃,其中有80%的土地種植著梅洛(Merlot),有10%的土地種植著品麗珠(Cabernet Franc),還有10%的土地種植著赤霞珠(Cabernet Sauvignon),這些葡萄樹的平均樹齡在35年左右。葡萄園內(nèi)覆蓋著礫石與硅質(zhì)壤土混合的土壤,底層土壤則是富含氧化鐵的砂巖土壤。酒莊采用傳統(tǒng)的種植方式,對(duì)園內(nèi)每株葡萄樹的生長(zhǎng)情況進(jìn)行跟蹤照料,尤其在老葡萄藤的栽培上極為重視。
泰勒莊園出產(chǎn)的釀酒葡萄均采用人工的方式進(jìn)行采摘,之后再經(jīng)過(guò)人工的精心挑選。酒莊對(duì)釀酒葡萄進(jìn)行溫控發(fā)酵,發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)置入五成新的橡木桶中陳釀18個(gè)月左右,以得到酒體飽滿、風(fēng)味凝練、具有品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊出產(chǎn)的泰勒莊園紅葡萄酒(Chateau Du Tailhas, Pomerol, France)充分反映出波美侯地區(qū)的風(fēng)土特征,具有波爾多右岸葡萄酒的典型風(fēng)格,優(yōu)雅圓潤(rùn),散發(fā)著草莓、覆盆子和黑巧克力的香氣,果香濃郁,口感豐富,是一款陳年潛力很強(qiáng)的佳釀。