艾斯科酒莊（Chateau Escot）是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。 艾斯科酒莊早在1868年時(shí)就已經(jīng)成為那個(gè)時(shí)候的“中級(jí)酒莊”了。然而，酒莊的現(xiàn)代歷史是從1991年開始的。那時(shí)，勃艮第人休伯特·胡伊（Hubert Rouy）先生購(gòu)入了艾斯科酒莊，這位對(duì)葡萄酒滿懷熱情的生意人從此便開始致力于精心栽培葡萄園和修復(fù)酒窖。2004年，休伯特的兒子——布魯諾·胡伊（Bruno Rouy）加入了酒莊的管理團(tuán)隊(duì)。布魯諾是在南非學(xué)習(xí)的釀制技術(shù)，但波爾多這片土地帶給他極大的熱情。布魯諾進(jìn)入酒莊后，開始注重發(fā)展葡萄酒的質(zhì)量，以及增加現(xiàn)代化的外包裝手段。 艾斯科酒莊的葡萄園目前共17公頃，其中有70%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有30%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年，而用來(lái)栽培這些葡萄樹的土壤類型則為礫石和沙土類型。葡萄園成熟后的葡萄部分會(huì)通過(guò)手工方式進(jìn)行采摘，部分會(huì)通過(guò)機(jī)器進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成葡萄酒。得來(lái)的葡萄酒在橡木桶中熟成后，會(huì)在酒莊內(nèi)進(jìn)行裝瓶。 艾斯科酒莊干紅葡萄酒（Chateau Escot, Medoc, France）是艾斯科酒莊的正牌葡萄酒，目前的年產(chǎn)量約為70,000瓶左右。此外，該酒較為穩(wěn)定的質(zhì)量也得到了國(guó)內(nèi)外葡萄酒市場(chǎng)的認(rèn)可。