大梅恩酒莊（Chateau Grand Mayne，又名：大梅諾酒莊）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)西部，是圣埃美隆列級(jí)莊（Grand Cru Classe）之一。

大梅恩酒莊中的“Mayne”一詞演變自“Manor”，意指被眾多園地包圍著的精致建筑，生動(dòng)地勾勒出這座酒莊的布局。酒莊的主體建于16世紀(jì)末至17世紀(jì)初之間，坐落在葡萄園的中心區(qū)域，是一座由石頭和石磚建成的精美建筑。

拉沃（Laveau）家族掌管大梅恩酒莊的時(shí)間可追溯至1685年，并持續(xù)了兩個(gè)世紀(jì)之久。19世紀(jì)時(shí)，該酒莊的總面積曾一度達(dá)到約250公頃，其中62公頃的葡萄園在高地、山坡及山腳下皆有分布，成為當(dāng)時(shí)圣埃美隆面積最大的酒莊之一。但大梅恩酒莊在之后經(jīng)歷了多次分割出售以及管理者的變更，發(fā)展緩慢。如今，大梅恩酒莊僅保留了原地產(chǎn)中最核心的21公頃園地。

1934年，大梅恩酒莊被讓·諾尼（Jean Nony）收購，在該家族的精心管理下，酒莊步入現(xiàn)代化時(shí)代。40年后，酒莊由讓-皮埃爾·諾尼（Jean-Pierre Nony）及其妻子瑪麗-弗朗索瓦絲·諾尼（Marie-Francoise Nony）繼承。他們加大投資、引進(jìn)新技術(shù)，使酒莊發(fā)展成為波爾多右岸的名莊之一。2001年，讓-皮埃爾去世，其妻子與兩個(gè)兒子讓-安托萬·諾尼（Jean-Antoine Nony）和戴蒙·諾尼（Damien Nony）共同肩負(fù)起酒莊管理重任。

大梅恩酒莊目前擁有17公頃的葡萄園。園內(nèi)涵蓋石灰?guī)r、黏土及砂質(zhì)黏土三種土壤類型，種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）三個(gè)葡萄品種。在葡萄園管理方面，酒莊將每一個(gè)地塊視為獨(dú)立的整體，實(shí)行針對(duì)性的種植管理措施。對(duì)于斜坡上的地塊，酒莊會(huì)在葡萄樹之間種植草被，以防止雨水沖刷造成水土流失；對(duì)于坡腳處以黏土為主的地塊，酒莊則會(huì)通過翻耕來保持土壤松動(dòng)，避免水分過度囤積。此外，酒莊還會(huì)借助去芽、修剪側(cè)枝、綠色采收及兩輪人工剪葉等手段使葡萄達(dá)到最佳成熟度，保證葡萄的最佳品質(zhì)。

葡萄成熟后一律由人工采摘，用小筐裝運(yùn)。經(jīng)過兩輪篩選和去梗后，來自不同地塊的葡萄會(huì)被置入不同的不銹鋼罐或橡木桶中分別進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會(huì)被轉(zhuǎn)入法國橡木桶中熟成15-20個(gè)月。釀造完成的酒液經(jīng)精心調(diào)配后裝瓶保存。

大梅恩酒莊所出品的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異而穩(wěn)定，深受消費(fèi)者喜愛。其中，大梅恩酒莊紅葡萄酒（Chateau Grand Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是大梅恩酒莊的正牌酒。這款酒具有馥郁的花朵與黑色水果的香氣，綴以香料與咖啡的氣息，酒體飽滿，單寧圓潤，風(fēng)格優(yōu)雅。2018年份的該酒款獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）、《酒窖情報(bào)》（The Wine Cellar Insider）及帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）等一眾權(quán)威酒評(píng)機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)。