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酒款
仁益源酒莊

格蘭龐特酒莊
Chateau Grand-Pontet

格蘭龐特酒莊介紹  THE PROFILE

格蘭龐特酒莊Chateau Grand-Pontet)位于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū),是圣埃美隆列級(jí)莊之一。

格蘭龐特酒莊曾屬于巴頓嘉斯蒂商業(yè)公司(Barton & Guestier)旗下。1980年,貝戈(Becot)家族收購了該酒莊,自此格蘭龐特酒莊便成為家族產(chǎn)業(yè)。2000年起,格蘭龐特酒莊由其家族成員斯麗菲·布格-貝戈(Sylvie Pourquet-Becot)接管。為釀造出反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的杰出葡萄酒,酒莊在葡萄園和酒窖的維護(hù)方面極下功夫,投入了大量資金在葡萄園的革新上,并注重風(fēng)土的保護(hù),力求酒莊能與時(shí)俱進(jìn)以不斷提高葡萄酒的品質(zhì)。

格蘭龐特酒莊葡萄園位于圣埃美隆高地西部,占地14公頃,土壤主要包括三種類型:第一種是表層為淺薄的泥土,下層為石灰石;第二種為石灰質(zhì)黏土;第三種是表層為砂質(zhì)土壤,下層為石灰質(zhì)黏土。園內(nèi)種有70%梅洛Merlot)、15%品麗珠(Cabernet Franc)和15%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),平均樹齡為35年,種植密度為每公頃5,5007,000

釀酒葡萄在葡萄園中經(jīng)過人工采摘完成初次篩選后送入酒窖,在釀造前會(huì)置于分揀臺(tái)上進(jìn)行再次精選。在浸皮3-5周后,葡萄酒液會(huì)置于恒溫不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵,其間完全采用天然酵母,絕不添加人工酵母。之后酒液被轉(zhuǎn)移至全新橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation)。最后,酒液會(huì)轉(zhuǎn)入橡木桶中陳釀1418個(gè)月,新桶的使用比例為60%-80%,具體比例因采收年份的實(shí)際情況而有所差異。另外,酒莊還聘請(qǐng)了羅蘭實(shí)驗(yàn)室(Rolland Laboratory)的讓·菲利普(Jean-Philippe)作為該酒莊的釀酒顧問,為酒莊葡萄酒的品質(zhì)提供了有力保障。

酒莊出產(chǎn)正牌酒——格蘭龐特酒莊紅葡萄酒(Chateau Grand-Pontet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France和副牌酒——格蘭龐特酒莊副牌干紅葡萄酒(Dauphin de Grand Pontet, Saint-Emilion, France),年產(chǎn)量大約為55,000瓶,其中副牌酒只會(huì)在特定年份釀制。酒莊正牌酒由梅洛、品麗珠和赤霞珠混釀而成,果香撲鼻,散發(fā)著李子、黑醋栗和黑莓的香氣,還夾雜著奶油、摩卡咖啡和巧克力的氣息,酒體飽滿,單寧華美精致,口感清新。

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