古龍酒莊(Chateau Guionne)位于法國(guó)波爾多右岸的布爾丘(Cotes de Bourg)產(chǎn)區(qū),擁有200多年歷史,現(xiàn)為來(lái)自朗格多克(Languedoc)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒世家——法波爾(Fabre)家族所有。
古龍酒莊的歷史可以追溯到18世紀(jì)中葉。當(dāng)時(shí)路易十五(Louis XV)對(duì)葡萄酒青睞有加,法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)欣欣向榮,古龍酒莊便誕生于這個(gè)大環(huán)境之下,由伯納德(Bernard)和珍妮(Jeanne)夫婦創(chuàng)建于1762年。之后,夫婦兩人盡心打理酒莊30多年,直至1789年法國(guó)大革命爆發(fā),酒莊被充公拍賣(mài),并由此轉(zhuǎn)入對(duì)釀酒興趣不大的瓦倫丁·伯納德(Valentin BERNARD)先生之手。在其管理期間,古龍酒莊的發(fā)展處于停滯階段。
1832年,古龍酒莊被經(jīng)營(yíng)河運(yùn)的里瓦爾(Rivoire)家族收購(gòu),迎來(lái)了發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。里瓦爾家族苦心經(jīng)營(yíng),并巧妙地利用發(fā)達(dá)的河運(yùn)交通以及英國(guó)對(duì)葡萄酒的大量需求,將古龍酒莊帶入發(fā)展的黃金時(shí)期,并大幅地提高了酒莊的葡萄酒品質(zhì)。
20世紀(jì),在歷經(jīng)兩次世界大戰(zhàn)之后,古龍酒莊幾經(jīng)易主。最終在2000年,法波爾家族相中了布爾丘的獨(dú)特風(fēng)土,并收購(gòu)了古龍酒莊。
古龍酒莊葡萄園面積共25公頃,園內(nèi)種植的主要葡萄品種為梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),分別占比60%和33%。此外,酒莊還種植了5%的馬爾貝克(Malbec)以及2%的品麗珠(Cabernet Franc)。酒莊葡萄樹(shù)大多種植在朝南的山坡上,因此葡萄果實(shí)可以享有充足的光照,從而達(dá)到理想的成熟度。此外,酒莊葡萄園土壤富含粘土及石灰?guī)r,不同地塊因地制宜地,種植著不同的葡萄品種。
在釀酒上,酒莊將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,致力于釀造風(fēng)格多樣、具有一定陳年潛力且能展現(xiàn)布爾丘獨(dú)特風(fēng)土的佳釀。此外,酒莊還聘請(qǐng)了著名釀酒顧問(wèn)史蒂夫·布萊斯(Steve Blais)先生擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn),以進(jìn)一步提升葡萄酒品質(zhì)。目前,古龍酒莊釀造的酒款有古龍酒莊紅葡萄酒(Chateau Guionne, Cotes de Bourg, France)、 古龍酒莊木心特釀紅葡萄酒 (Chateau Guionne Cuvee Coeur Boise, Cotes de Bourg, France)、 古龍酒莊復(fù)興特釀紅葡萄酒 (Chateau Guionne Cuvee Renaissance, Cotes de Bourg, France)以及貝古麗酒莊紅葡萄酒(Chateau Beauguerit, Cotes de Bourg, France)等。