上波努酒莊(Chateau Haut-Bonneau)位于法國(guó)波爾多(Bordeaux)的蒙塔涅-圣埃美?。∕ontagne-Saint-Emilion)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。
上波努酒莊由休伯特·大衛(wèi)(Hubert David)創(chuàng)建于1892年,當(dāng)年,酒莊種下了第一棵葡萄樹(shù)。1950年,酒莊由莫里斯·馬爾尚(Maurice Marchand)掌管,并更名為上波努酒莊。1999年,布魯諾·馬爾尚(Bruno Marchand)和薩拉·馬爾尚(Sarah Marchand)夫婦共同負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)和管理。塞西爾·梅祖(Cecile Mesure)擔(dān)任酒莊的釀酒咨詢師。
上波努酒莊的葡萄園占地15公頃,位于南坡,土壤類型為粘土和石灰石土壤。園內(nèi)種植著梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品種。園內(nèi)葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為45年,種植密度為5,500株/公頃。葡萄園采用采用居由式(Guyot)剪枝法。
上波努酒莊在釀酒時(shí),首先使用人工或機(jī)器采摘的方式收獲葡萄,之后將葡萄浸皮和發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)5至7周,最后,發(fā)酵得來(lái)的葡萄汁置入橡木桶中熟成12至20個(gè)月。
目前,上波努酒莊發(fā)布了兩款酒,上波努酒莊干紅葡萄酒(Chateau Haut-Bonneau)和上波努酒莊愛(ài)拉娜-大衛(wèi)干紅葡萄酒(Chateau Haut-Bonneau L'Eloina)。其中,2010年份的上波努酒莊干紅葡萄酒斬獲了獨(dú)立酒農(nóng)大賽(Concours Des Vins Des Vignerons Independants)和波爾多-阿基坦葡萄酒大賽(Concours de Bordeaux)的金獎(jiǎng)。