上薩普酒莊（Chateau Haut-Sarpe）是法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint Emilion）產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一。在2012年被列為圣埃美隆列級酒莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）。

該酒莊曾是路易十六（Louis XVI）時期皇家軍隊的副將雅克·阿梅德（Jacques Amedee）伯爵的莊園。酒莊的歷屆莊主還包括圣埃美隆歷史學(xué)會會長亨利·杜甫薩特男爵（Baron Henri du Foussat）和圣埃美隆的市長雅克·德阿拉（Jacques d’allard）等。1867年，上薩普酒莊在巴黎世博會（Paris World Expo）上獲金獎后，當(dāng)時的莊主亨利·杜甫薩特男爵受此激勵，開始重建莊園。從1930年開始，酒莊由約瑟夫·扎努?？怂梗↗oseph Janoueix ）家族經(jīng)營，他們將種植葡萄樹和釀造葡萄酒的技藝延續(xù)了一百多年。

上薩普酒莊的建筑設(shè)計靈感來源于凡爾賽的小特里亞儂宮（Petit Trianon），葡萄園沿著山坡和石灰?guī)r高地邊緣修建，占地21.5公頃. 沿著小路參觀上薩普酒莊，可以體會到時間倒流的美妙，古老的房屋、釀酒槽、酒庫以及適合舉辦音樂會和展覽會的迎客大廳，還有噴泉、洗衣槽、老式的運輸車、玫瑰園及其數(shù)以百計的飛鳥和走獸，這里的一切共同呈現(xiàn)出上薩普酒莊的詩情畫意，使其成為一個獨具魅力的景點。

上薩普酒莊的葡萄園土壤由黏土、石灰石和沙土組成，園內(nèi)種植的葡萄品種為70%的梅洛（Merlot）和30%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為38年。酒莊十分尊重自然環(huán)境，在2014年通過了環(huán)境管理體系（ISO 14001）認證。釀造工藝上，葡萄的發(fā)酵過程在傳統(tǒng)的大型恒溫水泥大桶中進行，裝瓶前需在新桶比例為40%的法國橡木桶中陳釀12個月。

上薩普酒莊產(chǎn)有兩款葡萄酒，年產(chǎn)量可達近10,000箱。其正牌酒為上薩普酒莊紅葡萄酒（Chateau Haut-Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），這款酒散發(fā)著黑色水果和礦物質(zhì)的香氣，酒體飽滿，單寧柔滑，2014和2015年連續(xù)獲得《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）一星級推薦，是法國總統(tǒng)府的御用葡萄酒，雖然法國總統(tǒng)不斷卸任換屆，但此款酒卻常駐愛麗舍宮（Elysee）。酒莊除了生產(chǎn)上薩普酒莊紅葡萄酒，還生產(chǎn)上薩普酒莊副牌干紅葡萄酒（Chateau Vieux Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru, France）。