伊思佳酒莊（Chateau L'Escart）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux），是當(dāng)?shù)匾患倚⌒偷募彝ゾ魄f。

　　伊思佳酒莊地處波爾多的“大門口”，早在1752年，這處莊園就已經(jīng)用于葡萄種植和葡萄酒的釀造。上世紀(jì)九十年代，杰拉德•勞倫（Gerard Laurent）買下了這座酒莊。在杰拉德一家人的悉心經(jīng)營(yíng)下，他們提升了酒莊葡萄酒的質(zhì)量，使酒莊漸漸在超級(jí)波爾多地區(qū)闖出了名聲，成為該地區(qū)的一流酒莊。如今，杰拉德已經(jīng)將酒莊交給了兒子達(dá)米安（Damien）——家族中的第七代釀酒師，由他來管理酒莊的發(fā)展。

　　伊思佳酒莊的葡萄園位于圣露貝（Saint-Loubes）的中心，該地區(qū)的溫帶海洋性氣候?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)創(chuàng)造了溫和的環(huán)境。葡萄園占地37公頃，園區(qū)土壤非常適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)：無處不在的石灰?guī)r讓伊思佳酒莊釀造的葡萄酒新鮮、余味悠長(zhǎng)且有明顯的風(fēng)土特色；園區(qū)的黏土則為葡萄酒增添了力量感和濃郁度。園內(nèi)種植的葡萄以紅色釀酒葡萄為主，種植了19.6公頃的梅洛（Merlot），9.3公頃的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5.2公頃的品麗珠（Cabernet Franc），以及2.9公頃的白葡萄品種，園中葡萄樹的平均樹齡為43年。伊思佳葡萄園采用綠色采收方式，對(duì)園中的葡萄樹進(jìn)行除葉、剝芽和疏果，以控制產(chǎn)量，提升葡萄品質(zhì)。同時(shí)，酒莊也十分注重農(nóng)耕對(duì)環(huán)境的影響，采取了一系列措施推動(dòng)葡萄園的可持續(xù)發(fā)展。

　　為了節(jié)省人力成本，為更多喜愛葡萄酒的人帶來物美價(jià)廉的波爾多紅酒，伊思佳酒莊采用機(jī)械方式對(duì)處于成熟巔峰的葡萄進(jìn)行采收和去梗。為了使葡萄酒能從葡萄皮中獲取更多的顏色、芳香物質(zhì)和單寧，酒莊通常會(huì)采用整串浸漬的方法，對(duì)葡萄原料進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)三到四周的冷浸漬。浸漬之后的葡萄汁會(huì)采用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，然后進(jìn)入橡木桶中陳釀。

　　伊思佳酒莊年產(chǎn)量約18,330箱，大部分為梅洛、赤霞珠和品麗珠混釀的波爾多風(fēng)格紅葡萄酒,僅有少部分（約5,000瓶）為白葡萄酒。酒莊主要面向海外市場(chǎng)，生產(chǎn)的80%葡萄酒會(huì)銷往加拿大、美國(guó)、澳大利亞和中國(guó)等國(guó)家。目前，酒莊的酒款包括伊甸園紅葡萄酒（Cuvee Eden）、海亞姆紅葡萄酒（O.Khayyam）、魯巴伊桃紅葡萄酒（Rubayat）、伯爵夫人（Comtesse）白葡萄酒等酒款。