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酒款
仁益源酒莊

拉卡班酒莊
Chateau La Cabanne

拉卡班酒莊介紹  THE PROFILE

拉卡班酒莊(Chateau La Cabanne)是法國(guó)波爾多(Bordeaux)波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。

  拉卡班酒莊屬于讓-皮埃爾·艾斯塔格(Jean-Pierre Estager)家族的產(chǎn)業(yè),位于波美侯產(chǎn)區(qū)的中心,其栽培葡萄的歷史可追溯至羅馬時(shí)代,當(dāng)時(shí)孤立的小屋就是那些種植葡萄的農(nóng)民們的棲身之所。酒莊于2011年進(jìn)行了一次整體性的改建工作,如今生機(jī)勃勃的莊園還會(huì)定期更新設(shè)備,這都是為了逐步地重組葡萄園。在完全尊重法定產(chǎn)區(qū)規(guī)定的前提下,酒莊采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的葡萄栽培方式。

  拉卡班酒莊目前的葡萄園面積為10公頃,其中有92%的土地用來(lái)栽培梅洛(Merlot)葡萄,還有8%的土地用來(lái)栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄,所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后,會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來(lái)的葡萄酒會(huì)再進(jìn)入60%新的法國(guó)橡木桶中熟成15個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

  拉卡班酒莊共生產(chǎn)兩款葡萄酒,即正牌酒拉卡班酒莊紅葡萄酒(Chateau La Cabanne)與副牌酒(Domaine de Compostelle),其中副牌酒由較年輕的葡萄藤上的果實(shí)釀制而成。這些葡萄酒一般都具有平衡良好、香氣撲鼻和結(jié)構(gòu)復(fù)雜的特點(diǎn),還帶有黑莓果醬、覆盆子和烤面包的芳香。葡萄酒入口后,酒體的宏大而豐滿(mǎn),單寧柔順,余韻持久綿長(zhǎng)。

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