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酒款
仁益源酒莊

格拉維赫酒莊
Chateau La Graviere

格拉維赫酒莊介紹  THE PROFILE

格拉維赫酒莊(Chateau La Graviere)位于法國波爾多(Bordeaux)的拉朗德-波美侯(Lalande de Pomerol)產(chǎn)區(qū),是貝赫·維治家族(Pere Verge Family)旗下的一家酒莊。

  1985年,波美侯著名的女莊主凱瑟琳·貝赫·維治(Catherine Pere Verge)收購了格拉維赫酒莊,從此酒莊便為貝赫·維治家族所有。此外,凱瑟琳還擁有樂凱堡(Chateau Le Gay)、維奧萊酒莊(Chateau la Violette)和蒙德維爾酒莊(Chateau Montviel)這3家波美侯名莊。2001年,凱瑟琳在阿根廷門多薩(Mendoza)產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建了她的第5家酒莊——蒙特維霍酒莊(Bodega Monteviejo)。如今,這些酒莊都由凱瑟琳的兒子亨利·帕朗(Henri Parent)管理和經(jīng)營。

  凱瑟琳收購酒莊時,酒莊葡萄園的占地面積不足2公頃。隨著酒莊不斷地購買土地,葡萄園的面積現(xiàn)已擴(kuò)大至7.5公頃,分布在3個地區(qū)。其中有1.3公頃的葡萄園位于內(nèi)阿克鎮(zhèn)(Neac)。葡萄園里的土壤類型主要為礫石和黏土,園內(nèi)種植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc),其種植比例分別為92%、4%和4%。這些葡萄樹的平均樹齡有將近50年。在種植技術(shù)方面,酒莊會定期給葡萄樹進(jìn)行疏枝剪葉和綠色采收,以便讓葡萄獲取充足的陽光和養(yǎng)分。

  格拉維赫酒莊聘請了著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)來監(jiān)管酒莊的釀酒工作。在他的指導(dǎo)下,酒莊采用人工采摘葡萄,并將采摘下來的葡萄裝入紙箱送至釀酒廠。之后,這些葡萄會分別于除梗前后在分揀臺上進(jìn)行兩次篩選。隨后,釀酒師先對未經(jīng)破皮的葡萄進(jìn)行冷浸漬(Cold Maceration),再將葡萄和汁液裝入6,000升的不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵。葡萄酒釀成后,釀酒師會將其裝入法國橡木桶(50%為新橡木桶)中陳釀12-15個月。

  目前,格拉維赫酒莊僅出產(chǎn)1款葡萄酒,即格拉維赫干紅葡萄酒(Chateau La Graviere),年均產(chǎn)量為4,000箱。其中,2008年格拉維赫干紅葡萄酒獲得吉爾伯特&蓋拉德(Gilbert & Gaillard)給出的90分好評,2009年、2013年和2014年的格拉維赫干紅葡萄酒均獲得法國葡萄酒向?qū)щs志(Bettane et Desseauve)給出的15分評分。

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