靈緹酒莊（Chateau La Levrette）位于法國著名產(chǎn)區(qū)波爾多（Bordeaux），是波爾多葡萄酒行業(yè)的后起之秀。

　　靈緹酒莊由亞瑟•莫利亞克（Arthur Mauriac）和蕾蒂西亞•莫利亞克（Laetitia Mauriac）兄妹建立。莫利亞克兄妹出身名門，家族中曾出過諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主、法國著名作家弗朗索瓦•莫里亞克（Francois Mauriac）。母親則來自波爾多有名的葡萄酒家族——馬哈勒-貝斯（Mahler-Besse）。該家族擁有寶瑪酒莊（Chateau Palmer）和皮卡酒莊（Chateau Picard）等數(shù)座在法國頗有名氣的酒莊。從小受到葡萄酒文化熏陶的兄妹二人長大后并不想?yún)⑴c家族的事業(yè)，而決定另起爐灶，重新建立一座酒莊。2006年，他們來到布拉伊（Blaye）建立了自己的酒莊，并與貢塞扎克酒莊（Chateau Segonzac）成了鄰居。2011年，亞瑟因病離世。此后，酒莊便由蕾蒂西亞獨(dú)自經(jīng)營。

　　靈緹酒莊的葡萄園位于吉倫特河右岸的布拉伊地區(qū)，占地17英畝。由于地處溫帶，受到大西洋影響，該地氣溫變化溫和，濕度較高且日照強(qiáng)烈，為靈緹的葡萄園帶來了溫和理想的種植氣候。園區(qū)土壤以石灰?guī)r和黏土為主，土壤肥沃、保水能力較強(qiáng)，且富含鈣質(zhì)，保證了葡萄生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)和水分。園中種植了6公頃紅葡萄品種和1公頃的白葡萄品種，包括了3.6公頃梅洛（Merlot）、2.4公頃赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和1公頃長相思（Sauvignon Blanc）。葡萄樹的樹齡在19年到34年之間，正值盛年，具備出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的潛力。莫利亞克兄妹沿襲了家族對(duì)優(yōu)質(zhì)釀酒和精品葡萄酒的追求，堅(jiān)持低產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的原則，采用綠色采收的方法，對(duì)葡萄樹進(jìn)行疏果，將每公頃葡萄酒產(chǎn)量控制在3000升。精益求精的生產(chǎn)理念讓酒莊推出的首款葡萄酒便獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　靈緹酒莊在釀酒方法上有兩點(diǎn)特點(diǎn)：首先，為了讓釀出的紅葡萄酒風(fēng)味更加濃郁，酒莊會(huì)采用放血法（wine bleeding），在葡萄浸皮24-48小時(shí)后，酒莊會(huì)排出一部分葡萄汁，釀成波爾多淡紅葡萄酒（Bordeaux Clairet），剩下的部分葡萄汁才會(huì)被最終釀成干紅；其次，酒莊會(huì)采用大于傳統(tǒng)波爾多2倍的橡木桶（400升）對(duì)葡萄酒進(jìn)行熟化，讓酒體變得更加輕盈，葡萄酒本身的風(fēng)味與橡木的風(fēng)味之間更為和諧，從而釀出更加精致的波爾多葡萄酒。事實(shí)上，酒莊在橡木桶的使用上一直都很謹(jǐn)慎，并非一味地追求濃郁的橡木風(fēng)味：酒莊的超級(jí)波爾多紅葡萄酒通常會(huì)在橡木桶中陳釀14-16個(gè)月，新桶比例僅占二分之一；波爾多布拉伊丘（Cote de Blaye Bordeaux）的白葡萄酒和波爾多桃紅則僅僅在桶中陳放6-8個(gè)月。

　　靈緹酒莊雖然才成立了十來年，但其產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)在了一些聞名遐邇的米其林星級(jí)餐廳和著名零售商的酒單上，也曾受到業(yè)內(nèi)權(quán)威雜志的贊賞。目前，酒莊的在售酒款包括干紅葡萄酒、白葡萄酒和淡紅葡萄酒。