拉弗派瑞酒莊(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法國波爾多左岸南端的蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū),坐落在產(chǎn)區(qū)中心地帶的博姆村(Bommes)附近。在1855年蘇玳及巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中,拉弗派瑞酒莊位列一級莊。
拉弗派瑞酒莊的故事開篇于久遠的中世紀(jì)時期,而葡萄園的歷史甚至可以追溯至羅馬帝國時期。有記載以來,酒莊所在土地的第一任主人是派瑞(Peyraguey)家族,他們大約在1592至1594年之間建立了這座莊園,于1618年種下了第一棵葡萄藤,而后由家族代代傳承。
1709年,酒莊輾轉(zhuǎn)到了皮埃爾·畢查德(Pierre de Pichard)手中,并更名為“畢查德派瑞酒莊”(Chateau Pichard-Peyraguey)。得益于他所擁有的爵位與財富,酒莊得以迅速發(fā)展及轉(zhuǎn)型。1746年,皮埃爾·畢查德去世后,他的兒子尼古拉斯·皮埃爾·畢查德(Nicolas Pierre de Pichard)接掌了酒莊。1755年,酒莊葡萄園面積一度達到了13.8公頃。在尼古拉斯的指導(dǎo)下,葡萄園面積縮減到了8公頃,只留下了品質(zhì)最為出色的地塊。遺憾的是,法國大革命期間,尼古拉斯被送上了斷頭臺,酒莊也被收歸國有。
1796年,酒莊通過拍賣出售給了皮埃爾·拉弗(Pierre Lafaurie),其名稱也演變成如今的“拉弗派瑞酒莊”。1836年,皮埃爾·拉弗去世后,他的兒子皮埃爾(父子同名)繼承了酒莊,之后便不遺余力地振興酒莊名聲及擴大葡萄園面積。1855年,他的努力得到了回報——在當(dāng)年的蘇玳及巴薩克分級中,拉弗派瑞酒莊以排名第三的成績躋身一級莊之列。
1917年,著名商人兼釀酒師德西雷·科迪埃(Desire Cordier)入主拉弗派瑞酒莊,他同時也是大寶莊園(Chateau Talbot)和金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)等一眾名莊的所有者。此后,科迪埃集團被蘇伊士集團(Suez Group)收購,科迪埃集團旗下的拉弗派瑞酒莊也隨之易主。
2014年,蘇伊士集團將酒莊出售給了現(xiàn)任莊主西爾維奧·登茨(Silvio Denz)。西爾維奧·登茨是法國知名奢侈品集團萊儷(Lalique)的所有者,同時也是波爾多四座酒莊的主人,其中包括富爵酒莊(Chateau Faugeres)和菲比富爵酒莊(Chateau Peby Faugeres)兩座圣埃美隆列級莊(Saint-Emilion Grand Cru Classe)。2015年,西爾維奧·登茨與知名釀酒師丹尼斯·杜博迪(Denis Dubourdieu)強強聯(lián)手,共同致力于發(fā)揮拉弗派瑞酒莊風(fēng)土的無限潛力。
漫長的發(fā)展歷程中,拉弗派瑞酒莊出品的葡萄酒憑借出彩的表現(xiàn),贏得了一眾知名人士及皇室貴族的青睞。1787年,美國總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)訪問法國之后,從波爾多訂購了85箱葡萄酒,其中就包括“畢查德派瑞酒莊”出品的酒款。19世紀(jì)中期,西班牙國王阿方索十二世(King Alfonso XII)對拉弗派瑞酒莊的葡萄酒可謂不吝贊美,甚至一度花費6,000金法郎的高價買下一桶1858年份的正牌酒。
拉弗派瑞酒莊的葡萄園占地面積為18.5公頃,坐落于蘇玳產(chǎn)區(qū)中心地帶,地處海拔70米的礫石高地之上,毗鄰滴金酒莊(Chateau d'Yquem)?!皣鷪觥保?/span>L’Enclos)和“紅屋”(Les Maisons Rouges)是酒莊頗具代表意義及歷史價值的兩個葡萄園,園內(nèi)表層土壤為石灰?guī)r,底下則是沉積于60萬年前的第四紀(jì)礫石,成就了孕育優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的卓越風(fēng)土。園內(nèi)僅種植白葡萄品種,包括93%的賽美蓉(Semillon)、6%的長相思(Sauvignon Blanc)和1%的密斯卡岱(Muscadelle)。
在葡萄園管理上,為了維護風(fēng)土特征、保護自然環(huán)境及保證葡萄園可持續(xù)發(fā)展,莊主西爾維奧·登茨組建了專業(yè)的管理團隊,從風(fēng)土條件分析、咨詢專家意見、細致入微照料、設(shè)備現(xiàn)代化升級、結(jié)合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新科技等方面入手,全面優(yōu)化葡萄栽培及葡萄酒釀造的各個方面,力求發(fā)揮每塊土地蘊含的豐富潛力。同時,酒莊積極踐行有機種植理念,采用對環(huán)境友好的耕作方式,比如利用馬匹輔助耕作。種種努力之下,酒莊已獲得高環(huán)保價值(Haute Valeur Environnementale,簡稱HVE)三級認(rèn)證。
由于貴腐菌(noble rot)侵染葡萄果實的隨機性,且侵染后的果實會因水分蒸發(fā)而干縮,加之釀造貴腐酒所必須的多重果實篩選,即使是在豐收年份,蘇玳的產(chǎn)量仍會比其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)低得多。秋季,酒莊時刻關(guān)注葡萄果實生長動態(tài),安排采收團隊多次穿行于葡萄園,精選達到理想成熟度的釀酒葡萄。
目前,拉弗派瑞酒莊共推出了正、副牌兩款貴腐甜白葡萄酒以及一款干白葡萄酒。值得一提的是,西爾維奧·登茨將葡萄酒與水晶藝術(shù)彼此融合,從2013年份開始,拉弗派瑞葡萄酒的瓶身上裝飾了名為“女士與葡萄”(Femme et Raisins)的浮雕,更添別致與典雅。酒莊正牌酒——拉弗派瑞酒莊貴腐甜白葡萄酒(Chateau Lafaurie-Peyraguey)多個年份均獲得各大酒評機構(gòu)的肯定與稱贊,其1920及1922年份均獲得帕克團隊(Robert Parker Team)97分的高分贊賞,而近十年來,2016和2017年份分別獲得95+分及95分的優(yōu)異成績。