拉福奇酒莊(Chateau Laforge)位于法國波爾多(Bordeaux)右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)。
酒莊的名字是由其前任擁有者——當(dāng)?shù)氐囊粋€鐵匠在出售酒莊時所取。1998年,頗具經(jīng)驗(yàn)的釀酒師及酒莊莊主喬納森·馬爾特斯(Jonathan Maltus)買下了酒莊的葡萄園。在此之前,他已經(jīng)擁有了同樣位于圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的德事雅酒莊(Chateau Teyssier)和樂多美酒莊(Le Dome)。
拉福奇酒莊的葡萄園包含了許多風(fēng)土不同的小地塊,酒莊的前任主人為了還債,還曾將葡萄園分地塊出售,直到后來,這片葡萄園的所有地塊都被喬納森·馬爾特斯一同收購。
酒莊擁有5.8公頃的葡萄園,其中92%的地塊種植著梅洛(Merlot),剩下8%的土地則用來種植品麗珠(Cabernet Franc)。隨著喬納森·馬爾特斯一直在不停地收購鄰近的土地,拉福奇葡萄園的面積也在逐漸擴(kuò)大。由于葡萄園面積的覆蓋區(qū)域較廣,因此各個地塊出品的葡萄在品質(zhì)上略有差異。
拉福奇酒莊沒有自己的酒窖和城堡,因而酒莊所產(chǎn)的葡萄酒其實(shí)是在其同門酒莊——德事雅酒莊釀造而成。德事雅酒莊擁有現(xiàn)代化的酒窖,全程僅采用重力自流法(Gravity Flow)來轉(zhuǎn)移發(fā)酵中的葡萄汁和酒液。酒莊將精心篩選的葡萄置于配有溫控裝置的發(fā)酵罐中發(fā)酵,酒液隨后置于法國橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation,簡稱為MLF),發(fā)酵完成的酒液將轉(zhuǎn)移至新桶比例為80%的法國新橡木桶中陳年,以獲取更多豐富的風(fēng)味和柔順的單寧。目前,酒莊的年平均產(chǎn)量大約為2,500箱。
酒莊出品的拉福奇酒莊干紅葡萄酒(Chateau Laforge, Saint-Emilion Grand Cru, France)品質(zhì)優(yōu)秀,曾多次獲得知名葡萄酒雜志如《醇鑒》(Decanter)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)以及著名酒評家帕克團(tuán)隊(duì)(Robert Parker Team)等人的90分以上的肯定。