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酒款
龍諭酒莊

利豐莊園
Chateau Larrivaux

利豐莊園介紹  THE PROFILE

利豐莊園(Chateau Larrivaux)位于法國(guó)波爾多(Bordeaux)的上梅多克(Haut Medoc)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是一家女性為主經(jīng)營(yíng)的家族酒莊。

利豐莊園始建于1581年,當(dāng)時(shí)莊園包括了一座公園、幾棟附屬建筑物、10個(gè)員工宿舍和幾個(gè)馬廄。由于當(dāng)時(shí)莊主的丈夫是個(gè)賭徒,莊園面積不斷縮小,后來(lái)只剩下兩座包括馬廄和員工宿舍在內(nèi)的附屬建筑物。1861年,莊園開(kāi)始種植葡萄。利豐莊園自建立之初一直由同一家族的女性管理。目前,酒莊莊主為貝倫熱蕾(Berangere)和色賓·阿美勒(Sabine Armelle),她們共同負(fù)責(zé)酒莊日常事務(wù)的管理。

利豐莊園擁有3個(gè)葡萄園,總面積為19公頃,全部位于上梅多克地區(qū),海拔較高,光照十分充足。利豐莊園的葡萄園主要種植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)等葡萄品種。3個(gè)葡萄園中有2個(gè)葡萄園的土壤類(lèi)型是土壤底層為黏土的礫石土,另外一個(gè)葡萄園的土壤類(lèi)型為粘土質(zhì)石灰?guī)r。這些土壤排水性好,并且保熱能力強(qiáng),能將白天吸收到的熱量保存到?jīng)鏊囊归g釋放。為了解決水資源短缺的問(wèn)題,利豐莊園會(huì)將雨季時(shí)期的降水收集并保存起來(lái),在干燥的季節(jié)時(shí)將保存的水分灌溉到葡萄樹(shù)的根莖上,為其補(bǔ)充水分,促進(jìn)葡萄的生長(zhǎng)與成熟。

利豐莊園的釀酒師為艾瑞克·博賽諾(Eric Boissenot),艾瑞克主要負(fù)責(zé)酒莊葡萄酒的釀造。利豐莊園在釀酒過(guò)程中遵循波爾多的釀酒傳統(tǒng)。在每年的收獲季節(jié),莊園會(huì)對(duì)達(dá)到最佳成熟狀態(tài)的葡萄進(jìn)行采摘。之后經(jīng)過(guò)人工篩選、去梗和破皮等處理,葡萄會(huì)在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行低溫發(fā)酵。發(fā)酵完成后,莊園會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行垂直壓榨。在裝瓶之前,莊園會(huì)使用蛋白對(duì)酒液進(jìn)行過(guò)濾。另外,酒莊僅會(huì)在條件比較好的年份釀造葡萄酒。

目前,利豐莊園出產(chǎn)的酒款主要有利豐莊園系列(Chateau Larrivaux)、波代紅系列(Chateau Le Borderon)和利豐莊園L’X系列(Chateau L’X de Larrivaux)葡萄酒。莊園出產(chǎn)的葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡,單寧絲滑,品質(zhì)醇正,開(kāi)始受到越來(lái)越多葡萄酒愛(ài)好者的關(guān)注。

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