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酒款
仁益源酒莊

拉圖波美侯酒莊
Chateau Latour a Pomerol

拉圖波美侯酒莊介紹  THE PROFILE

拉圖波美侯酒莊Chateau Latour a Pomerol)坐落于法國波爾多的波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)。據(jù)《葡萄酒評論》(La Revue du Vin de France)于2017年發(fā)布的專欄顯示,在1943年法國維希(Vichy)政府列出的波美侯名莊分級中,拉圖波美侯酒莊榮居“四級莊(4es Crus Classes)”之列。這個分級制度雖未獲得官方認可,但也向世人展示了拉圖波美侯酒莊的實力與名望。

拉圖波美侯酒莊的歷史頗為悠久,可追溯至19世紀中后期,起初為加里泰(Garitey)家族所有。1917年,酒莊被帕圖斯酒莊(Petrus)當時的擁有者魯巴夫人(Madame Loubat)收歸麾下。1961年,魯巴夫人去世后,酒莊由其侄女麗莉·拉科斯特(Lily Lacoste)繼承。2002年,拉科斯特家族將酒莊捐贈給一家名為加洛新堡(Chateauneuf de Galaure)的慈善機構。不過自1962年以來,拉圖波美侯酒莊一直由酒業(yè)巨頭莫意克(Moueix)家族代為管理。

酒莊共擁有8公頃葡萄園,種植了90%的梅洛(Merlot)及10%品麗珠(Cabernet Franc),葡萄樹平均樹齡為25年。園內土壤類型多樣,鄰近教堂的部分由礫石及黏土構成,環(huán)繞酒莊的部分則由黏土及砂壤土構成。多元化的土質賦予了拉圖波美侯酒莊葡萄酒出色的復雜度與平衡度。

莫意克家族一直以管理自家園地的標準來照料拉圖波美侯酒莊的葡萄園,實行細致的葡萄園管理工作,例如通過疏枝剪葉和綠色采收等手段來促進葡萄成熟,以及人工采摘達到理想成熟狀態(tài)的葡萄。到達釀酒車間后,葡萄需經(jīng)過嚴格的人工篩選及光學篩選后才能進入釀酒環(huán)節(jié),其中大部分會被置于水泥罐中發(fā)酵,另有小部分則采用不銹鋼罐發(fā)酵。酒精發(fā)酵結束后,大部分酒液會被轉入不銹鋼罐中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation),剩余部分則在橡木桶中進行。之后,酒液還需在新桶比例為40%的法國橡木桶中熟成16-18個月。

拉圖波美侯酒莊出品的葡萄酒素以風味濃郁集中、平衡兼具優(yōu)雅感與力量感而著稱,頻攬帕克團隊(Robert Parker Team)、詹姆斯·薩克林(James Suckling)及《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)等權威酒評人與酒評機構的高分好評。值得一提的是,酒莊的1947、1950、1959以及1961年份佳釀均位居20世紀最傳奇酒款之列。

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