夕紅酒莊
Chateau le Siron

夕紅酒莊（Chateau le Siron）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）阿基坦（Aquitaine）地區(qū)吉倫特河（Gironde）一帶的圣馬丁塞卡斯（St Martin de Sescas），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭式酒莊。

　　夕紅酒莊的擁有者是吉內(nèi)利家族（Ginelli Family）。珍妮特·吉內(nèi)利（Jeannette Ginelli）和馬里奧·吉內(nèi)利（Mario Ginelli）是酒莊的第一代經(jīng)營(yíng)者，在將自己多年的葡萄種植和葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)傳授給了孩子安妮·吉內(nèi)利（Annie Ginelli）和彼得·吉內(nèi)利（Peter Ginelli）之后，夫婦二人宣布退休。目前，酒莊的營(yíng)運(yùn)管理由吉內(nèi)利家族第二和第三代成員負(fù)責(zé)。

　　夕紅酒莊位于波爾多法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)（AOC），葡萄園占地57公頃，處在吉倫特河和多爾多涅河（Dordogne）流經(jīng)的地帶，土壤類型為黏土和石灰石。受大西洋水汽的影響，該地區(qū)氣候溫和平順，是典型的溫帶海洋性氣候，為葡萄的種植提供了十分有利的氣候條件。目前，葡萄園主要種植了50%的梅洛（Merlot），45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5% 的品麗珠（Cabernet Franc）。夕紅酒莊葡萄園得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，塑造出了不同風(fēng)格、風(fēng)味濃郁而個(gè)性十足的葡萄酒。

　　波爾多地區(qū)是傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，夕紅酒莊在繼承傳統(tǒng)的波爾多葡萄酒釀造的精華的同時(shí)，結(jié)合了現(xiàn)代高端的科學(xué)技術(shù)，使葡萄酒的釀造更為科學(xué)和可控，也有利于釀酒師們釀制出高品質(zhì)的葡萄酒。在釀酒工藝上，夕紅酒莊采用了波爾多傳統(tǒng)方法進(jìn)行破皮、浸皮和壓榨，又使用可控溫不銹鋼桶進(jìn)行發(fā)酵和陳釀，充分利用了傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行釀酒。

　　目前，夕紅酒莊主要發(fā)布的酒款有夕紅酒莊紅葡萄酒（Chateau le Siron, St Martin de Sescas, France）、夕紅酒莊科爾居斯干紅葡萄酒（Chateau le Siron Quercus, St Martin de Sescas, France）、夕紅酒莊珍藏干紅葡萄酒（Chateau le Siron Reservee, St Martin de Sescas, France）、夕紅酒莊干白葡萄酒（Chateau le Siron Blanc Sec, St Martin de Sescas, France）和夕紅酒莊桃紅葡萄酒（Chateau le Siron Rose, St Martin de Sescas, France）。